塞滿核桃和巧克力豆的馬芬蛋糕，很香呢!訣竅提示*食譜份量可做4個馬芬蛋糕。*我買的核桃是烤過的，可以直接加入馬芬，生核桃就要烤個15分鐘(用100C烤)。*做馬芬時動作要快，麵糊不要攪拌過久，不然膨脹力會降低，烤出來就不漂亮了。

這麼多可愛的巧克力馬芬蛋糕，其實是用鬆餅粉做的喔!因為是要送兒子班上的小朋友，所以需要的份量較多，用鬆餅粉可以省略部份攪拌麵糊的步驟，但是在攪拌奶油時，還是要小心不能油水分離..不然就失敗啦!訣竅提示1.無鹽奶油先放到室溫回溫軟化2.將蛋打散和牛奶攪拌均勻備用3.烤箱180度預熱動物造型的巧克力作法:將隔水加熱的巧克力在錫箔紙上面擠出耳朵造型，然後放冰箱冷藏約1~2分即可取出，然後將巧克力直接在馬芬蛋糕表面擠上眼睛及嘴巴!再把耳朵放上即可!(動物造型的馬芬蛋糕必須用原味，未加可可粉的!)

首先先說說馬芬蛋糕的起源..馬芬是英文Muffin的譯音，是松餅的意思。馬芬在西方是一款很受歡迎的小點心，做法簡單，變換多樣。馬芬對英國人和美國人來說，是早餐和下午茶最好的小吃食，蛋和砂糖用量比蛋糕少得多，份量不大裝在小杯子中，所以又稱「杯子蛋糕」。 馬芬的口感介於蛋糕和麵包之間，不像麵包那麼扎實要費力去咀嚼，也比蛋糕更能讓人感到有吃飽了的感覺。 有人將馬芬稱之為快速麵包，因為它的成分結構與麵包最相似，但是又不需要花時間發酵，做法簡單容易得多，烘焙也不困難，想吃就可以馬上做。        馬芬有英式與美式之分，以時間來看，英式馬芬的歷史比較悠久，最遠可追溯自十或十一世紀的英國西南威爾斯，不過英國人雖然最早開始愛吃馬芬，但是做法比較一成不變，以酵母製作麵團，再經過蒸、烤或煎，作公分的圓餅，水分含量高，口感比美式馬芬更加鬆軟，吃法也局限在以原味馬芬淋上蜂蜜、果醬或是加上乳酪作為口味上的變化。      現在我們在市面上常看到的杯子狀馬芬，其實是美式的馬芬做法，美式馬芬的口味變化更多元，不像英式馬芬這麼死板，尤其喜歡在麵糊裡添加不同的配料作出不同的口味，像巧克力、核桃、香蕉等，都是最受歡迎的美式馬芬。        可愛的造型和新口味做法，使美式馬芬的名氣勝過了傳統的英式馬芬，同時也使馬芬成為國際間的新寵兒，吃膩了甜口味還可以利用培根、火腿、起司等材料製作咸口味的馬芬，如此的美味加上隨性的做法，怎能不讓人心動呢？*官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama食後感想香香濃濃的香蕉味，再加上甜甜的白巧克力的口感，真的療癒滿分，非常適合午後來杯冰拿鐵配上這個小蛋糕，坐在窗前發呆半餉呀...

開始讓寶寶嚐試蛋白，用全蛋做可口的馬芬，分成六個，這樣寶寶才不會一次嚐試太多而過敏。大人也可以當下午茶，飯後甜點哦！！訣竅提示麵糊裝入容器裡，盡量讓麵糊均勻，烤起來比較漂亮。因為我沒有馬芬杯，所以我是用鋁杯＞〞＜如果分比較少份，烤的時間自己要增加哦！食後感想一出爐就香味撲鼻，好香啊！我吃蔓越莓口味，淡淡的蔓越莓香，不會太甜，很好吃。寶寶吃原味的，一口接一口，看來她也是很喜歡喔！！

如果你是巧克力的愛好者，那絕對不能錯過這個濕潤又好吃的巧克力馬芬。超級簡單，只要10分鐘，就可以放入烤箱。在烘烤過程中，整個房子都散發著甜甜的巧克力香味。馬芬剛出爐時，讓人迫不及待地想要咬一口。詳細操作影片: https://youtu.be/LxrWSxIAh6E要開啟字幕哦~#好料日記#馬芬 #杯子蛋糕 #Muffins #Cupcakes

這個馬芬Muffin食譜做法超簡單，四個步驟，30分鐘便做到！只要掌握了這個食譜，以後便可做各式各樣的馬芬，可用藍莓紅莓，巧克力碎，葡萄乾等，絕對是簡易百搭不敗食譜，快試試喔！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示這個食譜可做12個馬芬不要拌粉漿太久，會令馬芬不鬆軟可用葡萄乾，紅莓藍梅等代替巧克力碎片

這陣子家中冰箱太多巧克力了單單松露就有四大包唉呀!得想個辦法消化消化第一次月考告一段落,盡聽天命了今晚,無事一身輕,手癢中,剛好王音音說著馬芬這件事厚...又是那麼剛好所有材料家中都有到Dodo cook查了馬芬的食譜今晚改良了Penny的核桃馬芬以松露與可可粉,完成了這道松露馬芬蛋糕食後感想剛出爐的馬芬,搭配酸甜水果,兩個孩子一下子就吃完了媽媽我也偷吃了幾口,哇!真是棒呀~雖然沒有高燃點巧克力豆但放入了松露也是一樣的道理明天冰冰的吃再來感受另一種口感Penny這組配方烤起來還滿濕潤的而替換了松露巧克力,吃到中間,還有巧克力會流出來真多汁ㄋ!哈~這下子剩16顆了

馬芬是一款非常簡單的西點~在網路上看到網友發表"如何做出濕潤的馬芬"忍不住來試試看~~沒想到~真的是出奇的好吃...不過因為他食材都是量杯去計算我在這邊用公克~讓大家比較能夠知道所需的重量另外~我有刪減他食譜的泡打粉~有量杯的人 可以直接參考原始食譜~原始食譜的量是此款烤模的12個唷!!我所發布的配方是減半的..各位可以先試做看看^^http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21698121訣竅提示步驟四的麵粉千萬不要過度攪拌，會影響口感！！有註明自行發揮的地方就可以各憑喜好囉！步驟6的葡萄乾也可以加再步驟五攪拌，只是我用的量沒有很多，放下去攪拌會找不到，哈哈此配方的量剛剛好是 "6杯 杯子蛋糕模"杯身:6.4 *2.6 cm食後感想熱熱的馬芬，香氣十足，配上一杯咖啡真的是美好的享受。此配方的甜度不甜，差不多就像手搖飲料微糖到半糖之間，如果都喝正常甜的人，甜度方面再自行斟酌囉！^^

蔓越莓加在奶香濃郁的馬芬裡，少了黏膩多了點酸酸甜甜！啜一口茶...這個下午吹濃濃的英國風 ~訣竅提示Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想蔓越莓加在奶香濃郁的馬芬裡，少了黏膩多了點酸酸甜甜！啜一口茶...這個下午吹濃濃的英國風 ~

"馬芬"不論是材料的準備或做法都非常的簡單.可以說是烘焙的入門點心.隨手準備一下.不管拿來當早餐ˊ下午茶ˊ也都十分的方便當然也變化無限..........今天和大家分享帶著濃濃咖啡香的"咖啡杏仁馬芬"訣竅提示關於烘焙:不管做任何的點心ˊ餅乾ˊ蛋糕ˊ麵包ˊ烤箱一定要事先預熱這就像中式料理要先熱鍋一樣的重要哦~食後感想完成的馬芬口感濕潤膨鬆也很香濃不是乾硬像發糕一樣如果完成的口感是這樣的感覺表示攪拌過度了喜歡的ˊ嘗試做做看吧~~

滿滿巧克力風味的馬芬，撒上微微酸甜的覆盆子點綴暨增色也增味，一手一杯好不愜意～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示此份量約可做4杯歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

放假日為了搞定兩個"小人"所以做點迎合他們口味的點心ˊ昨天分享英式司康ˊ今天就來個美式馬芬吧。馬芬製作快速又不麻煩ˊ而且只要一支打蛋器喇喇ㄟˊ可以省掉還要清洗一堆工具的麻煩ˊ半個小時就能完成喔。搭配上小朋友最喜歡的巧克力豆ˊ小朋友開心大人也安心。如果還有閒情逸緻ˊ再稍做裝飾ˊ基礎馬芬還可變化成貴婦點心呢!訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345