假日點心輕鬆搞定~【巧克力馬芬】
放假日為了搞定兩個"小人"
所以做點迎合他們口味的點心ˊ
昨天分享英式司康ˊ今天就來個美式馬芬吧。
馬芬製作快速又不麻煩ˊ
而且只要一支打蛋器喇喇ㄟˊ
可以省掉還要清洗一堆工具的麻煩ˊ
半個小時就能完成喔。
搭配上小朋友最喜歡的巧克力豆ˊ
小朋友開心大人也安心。
如果還有閒情逸緻ˊ再稍做裝飾ˊ
基礎馬芬還可變化成貴婦點心呢!
訣竅提示
歐巴桑的部落格:
http://aap123452001.pixnet.net/blog
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味
http://www.books.com.tw/products/0010594345
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而且只要一支打蛋器喇喇ㄟˊ
可以省掉還要清洗一堆工具的麻煩ˊ
半個小時就能完成喔。
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小朋友開心大人也安心。
如果還有閒情逸緻ˊ再稍做裝飾ˊ
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料理步驟
- 1
1.先準備好所需[材料]如照片圖ˊ粉類材料先過篩ˊ 無鹽奶油和鮮奶用微波加熱溶化備用ˊ也可用液態植物油取代 (就可省略溶化步驟)...但無鹽奶油會比較香喔。
- 2
2.趁步驟1尚有餘溫先拌勻細砂糖和鹽ˊ 接著加入雞蛋再次拌勻ˊ 然後分次加入過篩的低筋麵粉ˊ泡打粉拌勻至無顆粒狀ˊ 完成再加入1部分水滴巧克力略為拌勻(剩下的裝杯後灑上)
- 3
3.馬芬模套上紙模備用ˊ或用材質較硬挺的紙杯直接運用
- 4
4.然後倒入完成的麵糊約7~8分滿ˊ灑上剩下的巧克力豆
- 5
5.送入事先預熱好的烤箱ˊ180度c烤25~30分鐘ˊ完成取出略為放涼 (這配方剛好可做10個)...如照片中大小。
- 6
6.美味可口的【巧克力馬芬】就完成囉。
- 7
瑪芬和一般蛋糕不同的地方: 馬芬麵糊攪拌一樣是拌勻即可ˊ不要過度攪拌ˊ 才能保有鬆軟又濕潤的口感喔....如果嘗起來口感扎實又硬ˊ 有可能就是攪拌過度了...提供大家參考。
Cooksnap
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![[點心] 松露巧克力瑪芬 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/b6b38d3ba374bd9bf6e83515d38452f6/240x320cq80/photo.jpg)
[點心] 松露巧克力瑪芬 [點心] 松露巧克力瑪芬
Costco買回來的松露巧克力，還有情人節收到的巧克力，吃不完怎麼辦？快快讓它們變身成好吃的巧克力瑪芬吧！^^(示範：10個杯子蛋糕)訣竅提示這個配方屬於微甜。要更甜的，可適度加糖。http://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997歡迎到我家坐坐，順便看看我家隱藏版美食喔～^^
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抺茶白巧克力瑪芬 抺茶白巧克力瑪芬
想吃蛋糕，又擔心一個人吃不完，這時候杯子蛋糕就是最好的選擇，一次一顆剛剛好，還可以包好留著當甜點呢。抹茶麵糊中加入香甜濃郁的白巧克力，撒上核桃粒，烤個20分鐘，即可享用香噴噴的美味瑪芬喔。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
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松露巧克力馬芬蛋糕 松露巧克力馬芬蛋糕
這陣子家中冰箱太多巧克力了單單松露就有四大包唉呀!得想個辦法消化消化第一次月考告一段落,盡聽天命了今晚,無事一身輕,手癢中,剛好王音音說著馬芬這件事厚...又是那麼剛好所有材料家中都有到Dodo cook查了馬芬的食譜今晚改良了Penny的核桃馬芬以松露與可可粉,完成了這道松露馬芬蛋糕食後感想剛出爐的馬芬,搭配酸甜水果,兩個孩子一下子就吃完了媽媽我也偷吃了幾口,哇!真是棒呀~雖然沒有高燃點巧克力豆但放入了松露也是一樣的道理明天冰冰的吃再來感受另一種口感Penny這組配方烤起來還滿濕潤的而替換了松露巧克力,吃到中間,還有巧克力會流出來真多汁ㄋ!哈~這下子剩16顆了
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如果你是巧克力的愛好者，那絕對不能錯過這個濕潤又好吃的巧克力馬芬。超級簡單，只要10分鐘，就可以放入烤箱。在烘烤過程中，整個房子都散發著甜甜的巧克力香味。馬芬剛出爐時，讓人迫不及待地想要咬一口。詳細操作影片: https://youtu.be/LxrWSxIAh6E要開啟字幕哦~#好料日記#馬芬 #杯子蛋糕 #Muffins #Cupcakes
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【迷你巧克力馬芬蛋糕】 【迷你巧克力馬芬蛋糕】
這麼多可愛的巧克力馬芬蛋糕，其實是用鬆餅粉做的喔!因為是要送兒子班上的小朋友，所以需要的份量較多，用鬆餅粉可以省略部份攪拌麵糊的步驟，但是在攪拌奶油時，還是要小心不能油水分離..不然就失敗啦!訣竅提示1.無鹽奶油先放到室溫回溫軟化2.將蛋打散和牛奶攪拌均勻備用3.烤箱180度預熱動物造型的巧克力作法:將隔水加熱的巧克力在錫箔紙上面擠出耳朵造型，然後放冰箱冷藏約1~2分即可取出，然後將巧克力直接在馬芬蛋糕表面擠上眼睛及嘴巴!再把耳朵放上即可!(動物造型的馬芬蛋糕必須用原味，未加可可粉的!)
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