小巧繽紛，香濃酸甜《苺果鮮奶油塔》
孩子叨唸著：『媽咪好久沒做甜點了，可不可以做個派或是蛋糕啊。想吃媽咪做的味道啊。』這麼甜的嘴，讓媽咪心暖暖又累累，想偷個懶都不行呢。翻翻冰箱的備存品，最近新入手的法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油，正好好的站在裡面對我呼喚，好喔！來運用他們做甜點吧。完整圖文（有更多相片分享）http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/210981280
訣竅提示
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好友介紹的鐵塔奶油&鮮奶油，讓我一試就愛上它了，怎麼那麼好吃，打好鮮奶油放在冰箱冷藏，兒子們一直跑來偷挖。
小巧繽紛，香濃酸甜《苺果鮮奶油塔》
孩子叨唸著：『媽咪好久沒做甜點了，可不可以做個派或是蛋糕啊。想吃媽咪做的味道啊。』這麼甜的嘴，讓媽咪心暖暖又累累，想偷個懶都不行呢。翻翻冰箱的備存品，最近新入手的法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油，正好好的站在裡面對我呼喚，好喔！來運用他們做甜點吧。完整圖文（有更多相片分享）http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/210981280
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好友介紹的鐵塔奶油&鮮奶油，讓我一試就愛上它了，怎麼那麼好吃，打好鮮奶油放在冰箱冷藏，兒子們一直跑來偷挖。
料理步驟
- 1
先看看塔皮的食材。
- 2
塔皮，作法： （直徑8~8.5cm的塔模可做3個，18cm的派模可做1個) 1.奶油軟化拌勻，再依序加入蛋黃＋香草精拌勻。 2.再加入過篩低粉，以切拌方式拌勻，呈鬆散碎塊狀再壓拌成糰，送至冷藏冰一小時。
- 3
杏仁奶油餡 ，作法： 1.奶油軟化拌勻，再依序加入全蛋液拌勻後再加杏仁粉拌勻，即完成放入冷藏保存。
- 4
覆盆子鮮奶油，作法： 1.將鮮奶油打入７分發，再將果醬放入混合攪打即完成，放入冷藏保存。 每家果醬的水份都不同，請適量增加調整。請注意喔！
- 5
塔皮入模＋內餡＋裝飾： 1.將麵糰桿成3mm厚，放到塔盤上壓好，切除多餘麵糰整型，並用叉子壓上洞洞。以利排出熱氣不易膨脹太多。 2.將杏仁奶油餡填入，即可放入烤箱，以180度烤至25分鐘。（依烤箱調整，表面金黃就可以囉。） 3.烤好後放涼備用。 4,放涼後的的杏仁奶油餡塔，抺上覆盆子鮮奶油。
- 6
不加裝飾直接吃就很好吃了囉，也可隨意用苺果來打扮烤好的塔，讓它好看又好吃。完成囉。還有多餘的覆盆子鮮奶油，那麼就直接填上小塔皮中，就超美味又簡單的。
- 7
這次的苺果塔，是使用我很喜歡的 鐵塔奶油與鮮奶油，介紹給大家。
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訣竅提示**建議使用六吋活動模，器具裡佈上烘焙用紙以利脫模保證完整性**☆法國鐵塔牌-動物性發酵奶油(乳脂肪含量82%)☆鐵塔牌發酵奶油分為大容量500g、小容量250g包裝長條形式，撕不破包裝材質上標示有克數刻度表，方便分次取用牛乳含量高的動物性奶油在分切之際不時嗅到飄香而來的奶香味當下有種被充滿香醇奶奶的香氣給團團包圍的感覺...這是一種幸福的味道!!***************************************************************************☆法國鐵塔牌-冠軍金牌動物性鮮奶油☆法國鐵塔牌鮮奶油系列以極佳的打發性與穩定性受到好評的經典產品。一致性高品質、打發率極高，體積能夠大幅增加，製作慕斯的鮮奶油也超適合除了可以用在西點上也可以拿來料理烹飪!!! 食後感想鮮奶油和奶油用了法國鐵塔牌這支做出來的真的和它牌的口感和香氣上有差別多吃也不會覺得膩口，而且奶香味真的較為香醇☆食譜原創作者:http://dodocook.com/recipe/77471 -
![[阿妮塔♥sweet] 草莓鮮奶油蛋糕。(奶茶戚風蛋糕體) 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/f1d58556f8b88987bb5a58cd60187dd2/240x320cq80/photo.jpg)
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