王家祖傳【虱目魚漿】苦瓜封【悶燒鍋】作法 - 零失敗率喔！！！

這道湯品，看起來做工繁複，但其實只要魚漿材料用對了，做起來非常的簡單，零失敗率喔。 
更多詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/category/6536702 
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訣竅提示

1. 一定要用虱目魚漿，不建議用其他魚漿代替。曾用旗魚漿做過一次，光是香味就少了一大半 
2. 不用加味精 
學甲廣益魚丸店的虱目魚丸是老饕都知道的美食，但虱目魚漿可是只有行家才知道去買的隱藏版美味食材。可以自行電洽訂購喔。 
詳細食譜請看 
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食後感想

外層苦瓜軟嫩，內餡可以吃到虱目魚魚漿和絞肉混合而出濃郁的鮮味，而且熬煮出來的黃金湯頭非常清爽甘甜喔！