蔬菜大阪燒
這道料理也是大人小孩都愛的料理，正餐、下午茶、宵夜都很適合喔，自己學會了，真的就不想吃外面的喔~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.自己可以再加上自己喜歡的食材，當作清冰箱料理喔，但不易熟的東西，要先炒過再加~
2.要翻面的時候，如果量比較多，其實要完整翻過去會有難度，所以，不要緊張，就弄破翻也沒關係，最後在擺盤鋪上東西時，也看不出來，就放心的支解它吧~
3.吃素的人，可以少掉蔥花及柴魚可以改成素肉鬆喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
蔬菜大阪燒
這道料理也是大人小孩都愛的料理，正餐、下午茶、宵夜都很適合喔，自己學會了，真的就不想吃外面的喔~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.自己可以再加上自己喜歡的食材，當作清冰箱料理喔，但不易熟的東西，要先炒過再加~
2.要翻面的時候，如果量比較多，其實要完整翻過去會有難度，所以，不要緊張，就弄破翻也沒關係，最後在擺盤鋪上東西時，也看不出來，就放心的支解它吧~
3.吃素的人，可以少掉蔥花及柴魚可以改成素肉鬆喔
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料理步驟
- 1
高麗菜和紅蘿蔔切絲，加入少許鹽抓ㄧ抓讓菜出水
- 2
把水倒掉後再加入蔥末及灑一些白胡椒粉拌勻
- 3
麵粉一碗再加入少許太白粉和一顆蛋，加水拌勻(大概優酪乳的稠度)再把步驟1的材料再加進去拌
- 4
起油鍋後，把攪拌好的食材鋪平，用小火煎煎到有點焦，再翻到背面再煎到有點焦，就可以起鍋了(中途可以蓋上鍋蓋留點縫隙)
- 5
煎好的餅上面抹一些醬油膏，平均灑上柴魚，再擠上沙拉即可完成
- 6
貼心小提醒： 1.自己可以再加上自己喜歡的食材，當作清冰箱料理喔，但不易熟的東西，要先炒過再加~ 2.要翻面的時候，如果量比較多，其實要完整翻過去會有難度，所以，不要緊張，就弄破翻也沒關係，最後在擺盤鋪上東西時，也看不出來，就放心的支解它吧~ 3.吃素的人，可以少掉蔥花及柴魚可以改成素肉鬆喔 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
相似食譜
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【元本山幸福廚房】<元本山幸福廚房>蔬菜大阪燒 【元本山幸福廚房】<元本山幸福廚房>蔬菜大阪燒
訣竅提示麵糊所需要的水量先抓半碗，但需要視蔬菜水分情況調整，攪拌完成後大致是像優格的濃稠度。 食後感想小時候不愛吃青菜，老是讓媽媽很傷腦筋。用心的媽媽費盡心思也想讓我們多吃青菜，於是把甜椒豌豆莢和清甜的高麗菜一起做成大阪燒。感到新鮮的我們就這麼吃下了平常不愛的青菜。這道可以當點心也可以當成正餐的主食，當成主食的時候可以添加肉片或是海鮮會有更完整的營養。金黃香脆的麵糊搭配上蔬菜的清甜，大人小孩都愛吃。
麻吉廚房 -
♡宛の美好”食“光 ✿ 什錦蔬菜起司大阪燒煎餅 ♡宛の美好”食“光 ✿ 什錦蔬菜起司大阪燒煎餅
御好燒（日語：お好み焼きOkonomiyaki），又稱為什錦燒，是日本的一種小吃。我做的是改良版的“什錦蔬菜起司大阪燒”，一般煎餅上頭會塗上帶甜味的濃辣醬油，我改用香濃起司，入菜變化。讓這大阪燒口感更有多層次的變化。(＝⌒▽⌒＝) ♥~ﾆｬﾊﾊﾊ♪訣竅提示★食材的部份，可自己變化調整。如果想吃日式大阪燒，那就另外塗上大阪燒醬與美乃滋跟柴魚片。這樣份量的麵糊，我總共煎了2片10cm和1片15cm大小的什錦蔬菜起司大阪燒煎餅。★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★我做的是改良版的“什錦蔬菜起司大阪燒”，一般煎餅上頭會塗上帶甜味的濃辣醬油，我改用香濃起司，入菜變化讓這大阪燒口感更有多層次的變化。(＝⌒▽⌒＝) ♪
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【電子鍋】大阪燒風味蔬菜餅(偏食救星) 【電子鍋】大阪燒風味蔬菜餅(偏食救星)
其實本來是想做做韓式煎餅，結果...瓦斯爐一直打不開痛哭OTZ只好把麵糊倒進電子鍋，但鍋太小導致麵糊太厚了，沒辦法做出酥酥的口感！但因此內部就呈現濕軟的章魚燒內餡口感~~~重點是，這真的是偏食救星啊！像我是一個極度厭惡洋蔥的人，但為了逼迫自己吃他們想盡各種辦法，結果這個蔬菜餅我整個毫無障礙的吃光光耶！家裡小朋友不愛吃蔬菜的就做這道，藏蔬菜於無形，讓人毫無戒心地吃下去！更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/
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簡易型大阪燒 /蔬菜燒（蛋素-清冰箱料理） 簡易型大阪燒 /蔬菜燒（蛋素-清冰箱料理）
大阪燒是一道很容易做也很適合清冰箱的料理。尤其是對付那些挑食的小或大朋友們，可以完整的隱藏食材變身成為美味可口的料理。這個版本是綜合了西式的frittata、韓式的煎餅、日式的大阪燒還有台式的沒有[蚵]的菜嗲/菜丸子(沒炸只用煎的)。不過當你刷上醬油跟美乃滋之後，他就是超簡意型的大阪燒了!記得，因為這是清冰箱料理，下面的食材只是剛好是從冰箱裡翻出來的「剩材」，你完全可以使用更好的食材或是你冰箱裡的任何食材!！
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【鹹點】鬆餅粉應用009：蔬菜海鮮大阪燒 【鹹點】鬆餅粉應用009：蔬菜海鮮大阪燒
試吃員：42歲口感：鹹鹹甜甜的口味。也不知道是我麵糊量太少，還是用豬肉片的關係，反正湯匙一切都快散了。點心的話可4人分食，正餐大概只夠2位食量小的女性食用。幾年前我做給家中大小孩吃過，很受迎歡，但口味對孩子來說還是太重了，我後來沒再做過。
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