超輕鬆英式點心：鮮奶油藍莓司康完美比例食譜
柔軟若瑪芬的鮮奶油司康，吃起來會比較鬆軟濕潤一點，味覺也比較清新可口。這道做法非常簡單不說，從準備到烘焙完成也不超過30分鐘，喜歡吃司康或是跟我一樣偶爾會沒時間做麵包的話，都可以轉換心情嚐試一下喔！
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訣竅提示
詳細步驟請見
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食後感想
乳香雅致濃郁、帶有淡淡檸檬芬芳和極淡的酸香、夾著酸酸甜甜的藍莓果實很是甜蜜，口感有若瑪芬蛋糕一般扎實但爽口濕潤一些，是個有份量又很適合當做午茶點心的美味。
超輕鬆英式點心：鮮奶油藍莓司康完美比例食譜
柔軟若瑪芬的鮮奶油司康，吃起來會比較鬆軟濕潤一點，味覺也比較清新可口。這道做法非常簡單不說，從準備到烘焙完成也不超過30分鐘，喜歡吃司康或是跟我一樣偶爾會沒時間做麵包的話，都可以轉換心情嚐試一下喔！
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食後感想
乳香雅致濃郁、帶有淡淡檸檬芬芳和極淡的酸香、夾著酸酸甜甜的藍莓果實很是甜蜜，口感有若瑪芬蛋糕一般扎實但爽口濕潤一些，是個有份量又很適合當做午茶點心的美味。
料理步驟
- 1
烤箱先以190度預熱10分鐘，接著將高筋麵粉和泡打粉過篩至大盆內，再加入糖、鹽、檸檬皮，以大叉子均勻攪拌。
- 2
倒入藍莓乾混合
- 3
加入鮮奶油、優酪乳，用叉子由外往內攪拌約1分鐘，乳類大致與粉類混合即可，保留粉粒形狀，不要拌得太過均勻。
- 4
將粉團以刮刀稍微集中成團狀後，外表灑上一層高筋麵粉，整團移到也灑上粉的工作台上，均勻壓扁後分切成六份。
- 5
將6塊司康稍微整型一下放到鋪上烤盤紙的烤盤，表面刷上一層蛋汁後就可以送入烤箱，烤溫190度，烤16分鐘後就可以出爐囉。(麵團有點濕黏是正常的，邊緣稍微整型讓它呈現自然美感就好，不用過度揉捏以免碎掉。)
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