肉質鮮美的石斑最適合用簡單的做法帶出魚肉本身的鮮甜了!!這是一道以白蘿蔔本身含有豐富的水份經過悶煮後和魚肉混合熬出的超原汁湯品，白蘿蔔的甜和石斑魚的鮮，再帶上點味增…天氣漸漸轉涼，燒上一鍋全家人暖心又暖胃唷^__^更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen所需時間訣竅提示食材提供：野生魚舖野生魚舖FB粉絲專業:https://www.facebook.com/bravofish野生魚鋪家樂福專櫃及特約經銷商據點：http://www.bravofish.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=12Yahoo拍賣賣場：tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y3121978309

魚頭有魚腦魚皮魚肉和健康的好魚油，魚裡面的豐富膠質用舌頭輕輕推就能吃到魚頭骨間的美味，魚頭燜燒後不但入味肉質也是嫩到不行的好吃大圖食譜:https://jennifer4.com/fish-recipe/

用吳郭魚取代鰱魚頭，利用沙茶醬調味，烹煮成鮮甜濃郁的好滋味食後感想高麗菜的甜，魚肉的甜搭配沙茶醬的香，相當好吃！

每到冬天家裏的砂鍋就很忙，尤其氣象預報溫度會下降時，一定會準備一隻砂鍋，讓家人下班回來能暖暖身子。砂鍋魚頭是婆家冬天必備的其中一道佳餚，講究選料，魚頭必選大頭鏈，也要用某一牌子的豆瓣醬，粉皮，油豆腐等等配料，但現在是小家庭，一大顆大頭鏈量太多，所以就減化了材料，但溫暖的味道是不變的。#暖心暖胃

米飯吸飽了高湯和雞腿油脂的精華，吃起來還有淡淡的蒜香 。 底部鍋巴的部分，吃起來酥酥脆脆的，還多了一層口感。 軟嫩多汁的雞腿肉配上微辣的干貝醬，真是絕配的海陸好滋味呀!! 吃完後真的唇齒留香、意猶未盡啊~~~訣竅提示★青蔥泡冰水可減低辛辣感，若喜愛吃或敢吃生蔥的人就可以省略此步驟。★將白米、高湯、蒜泥攪拌均勻後再放上雞腿，千萬不可以把白米放在雞腿上頭，這樣飯會煮不熟。★高湯的容量就是看你平時煮幾人份的白飯用多少水，高湯就用多少量。★食材放入砂鍋開始煮後，一直到最後熄火蓋鍋燜的這整個過程都不能掀蓋，就像平時用電鍋煮飯時一樣，過程中掀蓋，飯容易煮不熟、煮不透。★做法（7）熄火前，轉大火煮30～45秒是為了煮出鍋巴，如果你是不愛鍋巴味道和鍋巴口感的人便可以省略此步驟。★雞腿煮好後不要馬上切塊，稍微放涼後再切，可以鎖住雞腿肉汁。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

繼發布了懶人電鍋啤酒雞肉飯後，很多人問到能不能用黑麥汁取代，於是又創作了一道新的美味食譜－「懶人電鍋黑麥汁鮭魚飯」，讓怕酒味太重的你也能快樂享受懶人飯。歡迎follow我的部落格→ http://nw0912.pixnet.net/blog ； 臉書: https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示詳細原文版http://nw0912.pixnet.net/blog/post/42143272我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想吃起來有點像鮭魚炒飯又有點像日本的鮭魚炊飯，帶有淡淡黑麥甜香和鮭魚鮮味，越嚼越香，不輸懶人啤酒雞肉飯喔。

香魚肉質軟嫩的口感，適合料理出一道大人小孩都愛吃的砂鍋香魚粥~歐伊西大方香魚 http://www.fish219.com.tw訣竅提示歡迎來到我的網站逛逛大方香魚線上訂購 http://www.fish219.com.tw/大方香魚FB https://www.facebook.com/ayushop123 

Cookpad食譜書 砂鍋魚頭要選擇魚頭新鮮才不會有味道， 挑選需注意到魚眼睛的鮮亮及色澤將所有食材融於一鍋蔬菜與魚鮮滋味鮮， 在又濕又冷的天氣吃上一鍋暖心又暖胃

魚頭一般使用鰱魚頭，害怕有土味所以用油炸來提香炸過的魚頭多少還是有油脂的殘留，使用鮭魚頭來入鍋，不怕土味，用烤得更是少油煙的料理，煮得輕鬆，家人也吃得健康!訣竅提示鮭魚頭一夜干已經調味完成，不需再醃漬，不需再清洗，就可以烤囉不怕土味一樣有滿滿的膠質!半顆包裝適合小家庭，一餐剛剛好!食後感想鮭魚頭一夜干經過20分鐘的煨煮，肉質仍是Q彈不乾澀!少油脂，清澈的湯頭滿是鮮味!

菜市場裡的小雜貨店賣了許多的乾貨，店內擺設有些零亂，於是直接了當跟眼前的老闆娘說要買花生粉。她是一位年長的阿桑，動作緩慢地在眾多商品中找尋，或許是年紀大的關係，記性也差了，見她找尋了許久仍找不著，最後，我在櫃子上看到了。結帳時自己先把金額的總數算好，阿桑這時認真地朝著我看，熱絡地問起話來「小姐哪裡人啊？幾歲啦？結婚了沒啊？」從後來的談話中知道，原來是在替自己的兒子物色對象。當下覺得心裡頭很溫暖，為人父母的不都是如此，時時刻刻都為孩子打算著。買一包花生粉，我看見了一個母親的用心。充滿扁魚香味的湯底，炸得酥脆的大魚頭，再搭配上喜愛的蔬菜與配料，這樣的砂鍋魚頭是不是很令人滿足？吃完飯時，少爺還問我，今天是什麼特別的日子，不然為什麼會吃這麼豐盛？看來這鍋還頗對他的胃。為了要做沙茶醬，買了一包充滿暖意的花生粉，覺得嚐起來格外美味。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

冷冷的冬天裡,使用砂鍋煲粥..不僅暖了手,暖了胃,還暖了一家人的心~^^訣竅提示*1T=15g*這兒使用的杯數是以量米杯為主~*海鮮濃湯包已有調味,不需再另加調味料囉!*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/