【厚生廚房】鮮蝦菇菇羹湯

肉羹就是要自己煮，用料實在、料多多，吃起來才過癮，單獨羹湯食用或拌飯、拌麵都很棒喔! 訣竅提示1. 豬瘦肉可用:後腿肉,里肌肉,小里肌肉等部位的食材。2.最後加入青蔥可以以芹菜或香菜替代。 

在家我隨時都會準備一份這樣的絞肉團可以做非常多的變化做漢堡肉ˊ炸肉丸子ˊ或燒或滷都非常下飯之前有分享過的[照燒漢堡肉 ]也是這絞肉團變化的今天我們拿它來煮香菇肉羹湯一樣是好吃ˊ好吃哦~訣竅提示更多家常菜食譜做法照片請參考:歐巴桑部落格

自己動手做羹湯,選用新鮮鮮蝦,雞蛋豆腐,簡單食材,鮮美加分~

香菇肉羹湯的白胡椒粉不宜加太多；勾芡時水溫也要夠高，否則容易結塊；醬油顏色有深有淺，應視顏色控制加入的量；汆燙魚漿肉條的水溫不可過高，因魚漿與豬里肌肉絲的比熱不同，容易熟度不均。

鮮美的花枝蝦漿，搭配喜愛的配料，與柴魚高湯底煮成的美味羹湯，鹹香開胃又豐盛，過年、宴客端上桌都很適合唷--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食材提供 ✨創鮮家 - 花枝蝦漿https://www.cxj.com.tw/

之前我在老家常吃某麵攤的香菇肉羹，有紅蘿蔔塊、新鮮肉塊、勾欠得宜的羹湯，用料扎實，超大碗只要25元。滿身大汗的老闆雖然生意忙碌，但還是會從容不迫地幫我加進辣油和一大匙的沙茶醬伴味，每天早上吃完就覺得好滿足。一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/訣竅提示一看就懂的影片教學，請到我們的粉絲團和網頁喔~哇菜粉絲團：http://www.facebook.com/WowTsai哇菜網：http://wowtsai.com/

#食譜傳情這是我們家的簡易版自製肉羹。只要有豬肉片就可以做；每次想吃肉羹時，媽媽就會加上米酒、醬油、太白粉經過醃漬後入滾水煮，另外再煮一鍋水配上肉羹、蔬菜、菇類調味後，起鍋加入烏醋及香油；酸香有料的肉羹湯就完成。喝著這碗媽媽牌肉羹湯，彷彿就像回到小時候一般🙂。

熱熱的天氣總想來點清爽的湯品美白菇蟹腿羹湯簡單確非常鮮美可以同時吃到菇的清爽和海鮮的美味喜歡的ˊ試試看吧~~訣竅提示更多家常菜食譜做法照片請參考:歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72

煮一鍋熱騰騰的羹湯無論單吃還是加飯或加麵都很讚料多味美一碗抵一餐方便又滿足😋

讓原本就很好吃的味王香菇肉焿湯麵更多了一份海鮮的鮮美滋味!

不用加太白粉，也有羹湯的滑順口感👍秋葵的果膠可以保護胃壁，幫助腸胃消化，內含維生素A與鈣質。金針菇的多醣體可以顧肝與降低膽固醇，內含鐵質與蛋白質。秋葵與金針菇兩者都具有膳食纖維與鉀，幫助代謝體內的內臟脂肪。薑與蒜頭中的酚與酮，可以加快身體循環代謝及殺菌等效用。黑木耳富含鐵質、維生素B2、多醣體、膠質...好處多多的高營養食材（重點自己很喜歡吃😋）防疫期間，透過飲食讓自己變得更健康吧。#好料日記

#全球烹飪：有低脂高蛋白，又鮮甜又美味的，絲瓜蝦仁香菇湯的美味好料來了。#今天這道絲瓜蝦仁菇湯，非常適合大吃大喝後，想要去油去脂的人，口味清爽美味，含豐富的維生素，及礦物質還可以養顏美容，有興趣嗎動動手作看看?#料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人朋友可以一起，享用自己煮的料理這才是最簡單的幸福，"因為料理所以、幸福"，趕快動動手，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

小松菜看起來有點像油菜，平常是炒來吃，那次多買了一些，炒完之後還有剩下的菜就拿來煮湯，意外發現跟香菇肉羹一起煮滿適合的，以後如果湯中想加點青菜，可以用用看小松菜，看看還有什麼湯也滿適合使用

隨意添加自己喜愛的肉類以及青菜~輕鬆帶出一道營養又方便的泡麵料理!食後感想~懶人必學料理~

加滑子菇不僅多堤湯頭鮮,還帶黏液不須勾芡少吃澱粉健康好滋味啊~.

訣竅提示http://mirandaeast.pixnet.net/blog/post/161040350

因為有加入波士頓龍蝦和南瓜，吃的是海鮮和南瓜的甜味，所以不需要加鹽，湯頭本身就很清甜。訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168 年貨熱賣中，相關訊息粉絲團隨時發佈！食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮 年菜特賣中！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

很簡單 味道不輸外面

來個暖呼呼的羹湯~料豐富湯頭鮮，在這涼涼的天氣~來上一碗吧！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/79訣竅提示太白粉可先用網篩過濾，把硬塊壓碎，加入水中時比較不容易結塊。食後感想來個暖呼呼的羹湯~料豐富湯頭鮮，在這涼涼的天氣~來上一碗吧！

最近很流行在家裡種菇，身邊的朋友很多都在團購不同品種的香菇太空包，幾乎沒多久就可以長出一朵朵香菇，自己種香菇自己吃，別有一番風味。其實菇類的熱量都很低，多吃也不怕胖，其中所含的多醣體對身體更是好。這回咖啡老媽來料理的鮮菇湯，簡單又好喝，菇類經過熬煮後湯頭會呈現微稠狀，喝起來格外甘甜呢！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

開始準備晚餐了嗎?養生已經是現在烹飪的主流了，今天菲姐想來道養生又美味兼具的味噌蕈菇養生湯，不僅吃的到蔬菜也有各種菇類和濃濃的味噌香喔!!!開動吧!使用鍋具-Fascook不沾鍋具組-湯鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示味噌一定要最後再加喔!!如果一開始就加了，湯就會有個苦味喔，營養也會流失了!

美味自己動手做~香菇鑲蝦球...淋上蒸好的湯汁~溫潤口感，層次豐富，給您原汁原味的鮮甜好滋味!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/278訣竅提示1. 調味食材比例可依個人喜好調整。2. 香菇大可將香菇切半，選用較小香菇，可以整朵鑲上蝦漿。3. 使用電鍋蒸，外鍋水量：1/2杯水。食後感想美味自己動手做~香菇鑲蝦球...淋上蒸好的湯汁~溫潤口感，層次豐富，給您原汁原味的鮮甜好滋味!

炎熱天，流汗多多易疲憊，來個最最簡單的雞湯料理，夏天喝~清爽開胃又能補充元氣喔 !厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/209訣竅提示1. 傳統電鍋燉，外鍋加兩杯水，煮至開關跳起略悶10分鐘加鹽調味即可。2. 乾香菇不要泡太久，以免過軟失去香味。3.雞湯要好~選對雞肉最重要，土雞很適合熬湯。食後感想甘甜溫潤，香菇味濃郁~炎熱天，流汗多多易疲憊，來個最最簡單的雞湯料理，夏天喝~清爽開胃又能補充元氣喔 !

女兒很愛吃蝦，味付海苔煮滾後就是一鍋濃郁海味的紫菜湯，勾芡後加入喜歡的雞蛋豆腐，雞蛋豆腐好滑口，海苔很鮮，一鍋鮮美的羹湯，拌飯拌麵都適合!!如果海苔不小心保存，導致變軟，就可以這樣拿來煮羹湯，不浪費食材。食後感想女兒第一次包水餃約在2歲半，母女倆放著音樂，女兒邊包邊跳舞很開心，當然兩歲半的娃兒包的水餃肯定破爛爛，現在女兒正值課業最繁重的高一，已經訂定要就讀的大學，一刻也不能放鬆，母女倆一起親子料理的時間幾乎是零，那天吃飯時閒聊，提起這件事，她說她還記得，只希望能找一個時間母女倆能再輕輕鬆鬆的一起包水餃。

#全球烹飪孩子還小的時候.中秋節總是嚷嚷著要烤肉.諸如:香腸.蛤蠣.蝦子.茭白筍.肉片.牛小排.....等都在採購清單中.一過完中秋節，冰箱裡難免會有些剩餘的食材.這道料理堪稱我們家的中秋私房菜.提供給有同樣困擾的您參考!

訣竅提示此湯可以放入多種菇，但依不用的菇類，變更放的先後次序

夏天開胃的羹湯，連小孩都喜歡❤️清冰箱料理之一，有豆腐也可加入，加點辣椒，就變酸辣湯#蔬食

富含豐富維生素B和鋅的玉米菇最適合用來煮湯囉！ 口感QQ脆脆的玉米菇加入蕃茄蛋花湯裡，會擦出什麼火花呢？訣竅提示玉米菇鮮黃色的菇傘超具識別度！ 不過煮了之後為什麼變成白色的呢？因為黃色其實是內含維生素B的顏色，加熱之後會溶於水中，所以要吃到菇的營養，一定要把湯喝光光喔！玉米菇如果能保留一些木屑，買回家可以保存比較久，要料理時再記得將底部木屑削掉，但是較粗的菇柄部份仍然可以切丁食用喔！食後感想天氣愈來愈熱，想喝爽口一點的湯品，蕃茄蛋花湯是首選！平常可能習慣加豆腐一起煮對吧？但是換成玉米菇口感其實更豐富喔！

鮮筍和玉米熬出湯頭的自然清甜， 吃得到一整隻蝦仁的手做肉羹， 勾上一點薄薄的芡汁， 輕易收服挑剔的嘴 ！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、在製作蝦仁肉羹時，以兩隻扁平湯匙左右互相輔助，更容易操作。 2、加入蛋液同時一邊在鍋中攪拌，形成的蛋花會更美麗！ 3、上桌食用前再加入九層塔葉，可以預防塔葉變黑。亦可隨喜好加入烏醋增添風味。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想湯頭清爽、蝦仁肉羹鮮甜，第一口到最後一口都是滿足。

前陣子看新聞報導ˊ有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。可惜的是ˊ一時之間買不到新鮮筍子ˊ所以決定讓它多一味ˊ蚵仔~變成屬於我家的家常味。亂亂搞的成果味道還不錯耶ˊ喜歡的ˊ再試試看吧~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-