【愛在家裡麵x好勁道】擔擔麵
又香又辣的擔擔麵是很多人心裡的麵食第一名！
濃郁的湯頭喝來特別過癮，
總是三兩下就稀哩呼嚕的見碗底，
不論春夏秋冬，好吃的擔擔麵總吸引人潮排隊等候。
準備一包好吃的麵條，我們來做擔擔麵 (｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab
訣竅提示
1、辣椒醬部分建議使用乾辣椒做成的辣椒醬，比較對味。
2、需不需要再加鹽調味則請視使用材料及個人口味調整。
3、活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/noodle
4、【好勁道千羽拉麵】烹調簡便，口感Q彈，媲美手工拉麵喔！
食後感想
不論寒冷的冬天，聚在一起吸哩呼嚕，
或是炎熱的夏天，一起揮汗如雨的吃麵，都是平凡真實的小確幸！
又香又辣的擔擔麵是很多人心裡的麵食第一名！
濃郁的湯頭喝來特別過癮，
總是三兩下就稀哩呼嚕的見碗底，
不論春夏秋冬，好吃的擔擔麵總吸引人潮排隊等候。
準備一包好吃的麵條，我們來做擔擔麵 ~ ^o^
【愛在家裡麵x好勁道】擔擔麵
又香又辣的擔擔麵是很多人心裡的麵食第一名！
濃郁的湯頭喝來特別過癮，
總是三兩下就稀哩呼嚕的見碗底，
不論春夏秋冬，好吃的擔擔麵總吸引人潮排隊等候。
準備一包好吃的麵條，我們來做擔擔麵 (｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多的idea在Mia的廚房實驗
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訣竅提示
1、辣椒醬部分建議使用乾辣椒做成的辣椒醬，比較對味。
2、需不需要再加鹽調味則請視使用材料及個人口味調整。
3、活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/noodle
4、【好勁道千羽拉麵】烹調簡便，口感Q彈，媲美手工拉麵喔！
食後感想
不論寒冷的冬天，聚在一起吸哩呼嚕，
或是炎熱的夏天，一起揮汗如雨的吃麵，都是平凡真實的小確幸！
又香又辣的擔擔麵是很多人心裡的麵食第一名！
濃郁的湯頭喝來特別過癮，
總是三兩下就稀哩呼嚕的見碗底，
不論春夏秋冬，好吃的擔擔麵總吸引人潮排隊等候。
準備一包好吃的麵條，我們來做擔擔麵 ~ ^o^
料理步驟
- 1
麵條和配料們。
- 2
熱油鍋後放入豬絞肉炒散，加10ml醬油炒香調味，最後下蒜末、一點點辣椒醬，爆出香氣後盛出備用。
- 3
將[湯頭]材料調開拌勻後倒入剛才的炒鍋中加入適量水後煮開，最後下豆芽菜即關火，盛出。足量滾水下麵條，依包裝所示及各人喜好煮5~7分鐘後取出麵條，組裝其他配料。
- 4
上桌前再撒上些許花生粉增添香氣。
相似食譜
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辣呼呼的家常擔擔麵 辣呼呼的家常擔擔麵
冬天除了麻辣鍋讓肉桂胃口大開之外，外省餐館的擔擔麵也很帶勁喔，吃完回家上網爬文後瞭解其實作法並不難，就來和大家分享一下。主要的拌麵材料就是芝麻醬，所以芝麻醬的品質很重要，可以使用好一點在地品牌，另外辣椒油、醋等調味料是擔擔麵的重要主角，也可另外加些花生粉(手邊沒有就省略了…)有了這些調味料，讓一碗看似平凡的擔擔麵充滿好吃的元素。訣竅提示※※建議不嗜辣者可以使用辣度較低的辣椒油，除非妳很喜歡吃大辣，肉桂用S&B牌的就很適合，味道香而不辣。※※買不到日式拉麵，台式意麵也很對味喔！【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/02/blog-post_13.html
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川味擔擔麵 by戀戀家 川味擔擔麵 by戀戀家
早晚的涼意會讓人很想嚐些重口味的氣息，用家中的幾個必備調味料來弄個擔擔麵好，有辣椒的前辣和花椒的後麻勁，花生加香、黃瓜增爽，是一道十足滿足口慾的料理喔喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome
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四川擔擔麵 @188懶人料理 四川擔擔麵 @188懶人料理
《四川擔擔麵》，在家簡單做，拌麵醬是主角，用花椒、辣椒、芝麻醬調製香麻辣的口味。一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團!! http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.芝麻醬品質是香味的重要來源。市面上賣的有些很稠有些很稀，較稀的芝麻醬，油份已經很多，沙拉油的用量即可減量。 2.如果芝麻醬太難拌開，可以加少許香油跟一大匙熱水，較容易拌開。 3.可買超商涼麵來變化，省去買芝麻醬跟麵的麻煩，麵體只需要稍微燙一燙即可，不需煮太久。 4.做法1製作絞肉時，可加入八角一同爆香，待煮好後再取出。 5.榨菜建議先泡清水10分鐘再切，避免過鹹。
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快速料理 四川擔擔麵 快速料理 四川擔擔麵
上次從超市買了麻辣鍋底，正好可以用來做擔擔麵醬。這算是簡易版本的四川擔擔麵，因為有現成的鍋底可以使用。大家不妨試試看喔 ~***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanote
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![擔擔麵 [超簡易版] 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/158da5cd8ab0998bb8b7dd34825513bd/240x320cq80/photo.jpg)
擔擔麵 [超簡易版] 擔擔麵 [超簡易版]
擔擔麵看似很複雜，很多材料，但其實很簡單，在家做可以隨意增減辣度，濃濃的湯汁，我可以喝一整碗，大讚！請也支持我的Facebook 專頁哦*^O^*： http://www.facebook.com/MrsPskitchen1訣竅提示如不用陽春麵，也可用其他白麵條代替
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好開胃「日式擔擔麵」麻辣味、湯頭濃郁。 好開胃「日式擔擔麵」麻辣味、湯頭濃郁。
作法簡單「日式擔擔麵」搭配濃郁湯頭及花椒辣油香氣香麻爽口。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig
Dan Dan Noodles (Homemade Version) 更多推薦食譜
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