源自四川的擔擔麵，到了日本發展出不同的版本，其中一種是以豆乳做湯底，配上微辣的肉味增，整體味道較溫和，不吃辣的人也更容易入口。炒肉味增的時候，除了豆瓣醬，也加了顆粒花生醬，來代替傳統擔擔麵的花生碎。#美好花生醬

台灣的罐頭鯖魚麵通常是俗稱「颱風麵」的番茄口味。這次買水煮的鯖魚罐頭，料理方式更多元。日式擔擔麵通常是用絞肉，改用現成的鯖魚罐頭更方便，營養也更豐富。加了 #明德辣豆瓣醬 想吃重口味的時候可以試試看！

作法簡單「日式擔擔麵」搭配濃郁湯頭及花椒辣油香氣香麻爽口。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

另一半常叨唸日本的擔擔麵好好吃。吃後，依樣畫葫蘆一番；常年往返日本的老公說和日本當地沒兩樣，可以開店了呢。此外做法很簡單，是忙碌時快速上餐的不二選擇。

納豆的味道獨特但含豐富營養和酵素，與同為大豆製品的豆乳一起食用，並減少納豆的特殊味道，配上健康的蕎麥麵就更有健康效果了！歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

好麵分享

最近我老公出差去了，一個人的料理難免就是會想發懶～最好簡單快速就能填飽那空虛的心靈和胃（是有多寂寞啊？！ [

#金廚獎日式的擔擔麵跟台灣的擔擔麵不同 是做成有湯的 吃起來微辣並帶有濃濃的芝麻香～

豆乳豬肉片雜菜湯,靈感是來自日式豆乳鍋,但是在炎熱的夏天沒有理由要大家吃熱辣辣的豆乳鍋,所以我便改動了變成一個雜菜湯!

上次從超市買了麻辣鍋底，正好可以用來做擔擔麵醬。這算是簡易版本的四川擔擔麵，因為有現成的鍋底可以使用。大家不妨試試看喔 ~***歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/Facebook https://www.facebook.com/cathysaromanote

#異國料理濃郁的味噌湯底配上軟嫩的叉燒肉及入味的溏心蛋。自己在家也可以做出好吃的日式拉麵喔。PS. 湯底部分有參考《Masa料理ABC 中的”簡單豚骨風胡麻味噌拉麵》但我有做了一些更動喔。

靈感源自於四川擔擔麵口水雞，這裡改為較清爽的蔥油烏骨雞與較有味道的雙麻擔擔麵做平衡，雙麻顧名思義就是有黑芝麻與白芝麻，讓味道更有層次，這道菜裡的雞肉與麵準備起來都非常方便，可以一次先把醬做起來，需要的時候直接從冰箱拿出來用，非常適合忙碌的現代人。＃紅白料理