蒸熟帶橙黃色的南瓜，不緊顏色美麗，氣味清香，加上鮮奶，更散發濃郁的南瓜香奶香，最後加入晶瑩剔透的西米露，真是誘人的小甜品。 訣竅提示1. 南瓜泥，鮮奶，西米露之比例皆可依個人喜好，自由調整。2. 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝時再打即可。3. 西米露一次以一天可使用完畢為原則，較能保持Q彈的口感。4. 依個人口感需求:亦可加入少許的蜂蜜或糖。 

夏天總是想喝點冰冰涼涼的東西～用壓力鍋煮「綠豆仁西米露」快速又好吃！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

家裡時常煮一鍋糖蜜芋頭冰著 !有點餓...想吃甜的...加些鮮奶，幾分鐘現煮西米露，溫暖?還是沁涼? 隨您選擇 ~訣竅提示西米露體積很小，不耐久煮或久放，要吃的時候再處理就行了！喜歡喝熱的...微波加熱一下就可以囉 !Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想夏天喝冷的or冬天喝熱的,當飯後甜點或下午點心...都是令人滿意的選擇! ^ ^

#好料日記煮西米露的方式，是參考阿基師的做法，真的很好用，西穀米很快就煮熟囉~

#家常料理冰涼甜Q的西米露綠豆蒜，每次煮完很快就被秒殺！是夏日退火飲品的好選擇～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

最近天氣嚴熱，來杯消暑的綠豆西米露🧊🧊

🙏#當季食材👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼綠豆仁湯篇寒涼，脾胃虛寒、體虛頻尿、手腳冰冷的人不宜多食。 此外，中醫認為，綠豆味甘、性寒、入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效。 「綠豆仁」可消腫通氣，有解毒的效用，因此喝綠豆仁湯可以達到消腫解毒的效果。西米露又叫西穀米，有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效，還有使皮膚恢複天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。▸功效與作用健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。▸營養價值(好處)1.美膚西米露中的西米含有高纖維素，能夠促進腸胃消化。達到排毒美膚效果。2.補充營養西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白質，利於孕婦產後恢複。▸副作用(壞處)西米露無副作用。

煮熟後的西谷米一般都稱為西米露，在南洋一帶及泰式料理甜品點心中常常會使用到！ 我今天幫它變化一下，做成水晶糕，順便試作用蝶豆花染色，間層顏色真漂亮，做好的口感軟軟QQ，非常有彈性又不黏牙，配上綠豆沙，真的好清爽，冰跟不冰都好吃喔！訣竅提示喜歡吃冰涼的可以入冰箱冷藏1-2小時取出食用，就是一道冰涼的糕點，可是不能冰超過3小時，屆時會變硬，變硬就要回蒸變軟食用喔！ 模具可以用自己現有的就好囉！我是用鳳梨酥模跟餅乾模。 綠豆沙現做法~http://www.dodocook.com/recipe/70639

#全球烹飪  水果可以斟酌增減自己想吃的水果喔。可以放進冰箱冰一下更好吃，或者直接加入冰塊，冰冰涼涼的很消暑~

夏天到了，不來點消暑的，實在太對不起自己了。外面的飲品又不敢買給小孩吃，自己動動手囉!簡單健康又好吃訣竅提示悶綠豆湯時，即可備鍋煮西谷米，會更快速。食後感想冰過好好喝，像外面賣的一樣喔!小孩說加一點鮮奶更好吃  

『Ben友Ben味』分享少少如何煮出Q彈又晶瑩的西米露。跟著步驟做。零失敗~小貼士:1. 西米不用浸水，直接加入滾起的水2.西米中心不夠熟，可關火焗至晶瑩狀態3.Q彈西米要過冷河!!4.冷藏後食用會更爽https://www.youtube.com/watch?v=NPsllpKhiJQ

#夏天食譜