做千層蛋糕可說是易學難精。不需要焗爐，只需用平底鍋和打蛋器，材料簡單，的確很受新手歡迎，但是可以出錯的地方實在太多: 餅皮太韌、太厚、太薄又易破、醒麵時間不足導致花紋不勻、煎太久餅皮變硬變乾、忌廉打發不足，切蛋糕時忌廉都跑出來。。。而且可麗餅皮要逐塊煎，抹忌廉又是耐性的考驗，所以一直覺得千層蛋糕賣得貴是有道理的！，做了幾次終於調好麵糊的份量比例，希望大家成功做到完美的千層蛋糕!專頁會有更多美食分享😊Webpage: https://kasokitchen.hkFB: https://www.facebook.com/kasokitchen/IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

這是一道考驗耐心的甜點~~但是做完後會超有成就感~~而且也很好吃哦~~^^食後感想其實做法不難，只是需要花費較多的時間和耐心，做完超級有成就感，你也來試試吧~~^^

鬆餅粉不單單只能拿來做鬆餅而已，還可以做銅鑼燒,紅豆餅,杏仁瓦片等等，這次我用了整包鬆餅粉加上『耐心』完成了這道充滿層次感與甜蜜滋味的法式草莓千層蛋糕閱讀原文章 http://eulifejourney.com/crepe/加入EU Life享受生活粉絲團https://www.facebook.com/eulifejourney加入EU Life 手作幸福料理粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood訣竅提示如果你打算要做這道甜點，那請先準備好你的『耐心』，因為我做到一半有種想放棄的念頭，但為了吃到富有層次感的千層蛋糕還是硬著頭皮繼續完成它，一旦完成後，你將會得到大大的成就感唷！加油吧～閱讀原文章 http://eulifejourney.com/crepe/加入EU Life享受生活粉絲團https://www.facebook.com/eulifejourney加入EU Life 手作幸福料理粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood食後感想充滿層次感的千層蛋糕，一口咬下去豐富的口感，吃得到草莓,香蕉和卡士達相碰在一起的美妙滋味，再搭配上一杯咖啡，就是一頓悠閒的下午茶.

千層蛋糕名為蛋糕卻不需烤箱就能完成利用平底鍋煎成一片片的法式薄餅、抹鮮奶油/水果製作完成，切片後以融化的黑、白巧克力簡單的就能完成呆萌可愛的熊大千層蛋糕因為是夏天選用低脂版製作~用30ml苦茶油替代60ml的奶油，更加清爽健康而且吃不出苦茶的特別味道喔因為要做成熊大所以加了可可粉，其他抹茶粉、紫薯粉皆可，原味就不建議加苦茶油原文~ http://goo.gl/vRJ9X1訣竅提示歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm

起源於東京的法式千層蛋糕，不用烤的蛋糕，感覺像煎蛋餅一般，製程看似簡單，實際上卻相當費工。但是當口感軟Q的「薄蛋餅皮」，加上香而不膩的原味鮮奶油，堆疊綿密口感真的不是蓋的！為重要的人費時又費工的親手做蛋糕，甘之如飴！#營養健康吃

層層堆疊，就為切開時的感動和入口即化的美味❤說巧不巧，製作的前一天剛好看到Lady M的廣告，向老公介紹了這款要價不菲的名店蛋糕。實際操作後，才了解製作千層蛋糕有多費時費工，但成果也令人非常滿意❤

#異國料理用22公分平底鍋，總共煎28片可麗餅作兩個千層蛋糕~

千層蛋糕(Mille Crepes)是法式甜點中很經典的一道，吃過了名氣響亮的紐約甜點店Lady M的千層蛋糕後就想自己動手來，於是自己動手做了疊了28層的藍莓巧克力千層蛋糕，爆炸好吃的是手殘族不容錯過的一道華麗入門蛋糕款!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.量杯是西式量杯，一杯250ml，若裝粉類裝滿一杯約是125g，請自行換算重量囉!2.以鍋就糊的方式煎可以煎出薄餅皮，吃起來的口感很棒，也可以避免麵糊沾得到處都是，照片中蛋糕的第一張餅皮是鍋子在爐上下麵糊去煎的所以比其他麵皮都來得要厚。3.我是用大湯杓盛約七八分滿的面糊下去煎，那個鍋子的鍋面約是一般平底鍋的2/3大，全部面糊共煎了29.5張餅皮花了一個多小時。4.餅皮煎好後分疊開加速散熱變涼。5抹醬因為我是用手打，打到手很酸所以只有打到濕性發泡介於乾性發泡，抹醬不能太濕經過餅皮疊壓後會流得到處都是，建議果醬等打發後再加入拌勻，打發過程中桌面跟衣服沾到有顏色的抹醬會比較難清理。6.詳細圖文好讀版:http://bit.ly/1NrJ8Ho

用煎蛋鍋做的小尺寸藍莓抹茶千層蛋糕!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.量杯是西式量杯，一杯250ml，若裝粉類裝滿一杯約是125g，請自行換算重量囉!2.詳細圖文好讀版:http://bit.ly/1ScTEZw

換不沾鍋就玩一下千層蛋糕蛋糕開光一下。

免焗蛋糕，材料簡單，但要花點心思，但吃起來很大滿足感。