上海的市井小吃，也是太太們打牌後的休憩點心，熱量和份量都恰如其份的優雅。據說這道料理，始於1920年代的上海小吃攤，因為當地很多點心，如生煎包、小籠包等都是乾的，故需要佐碗價廉物美的熱湯。湯頭看似清淡無料，其實有肉汁的鮮甜和粉絲，百頁的飽足。#金廚23#冬粉

這是一款簡單清淡的冬粉湯, 現做的豬肉丸子, 食材新鮮且肉汁香甜, 與榨菜煮成美味的高湯, 再加上吸飽湯汁的油豆腐包和粉絲, 以及撒在碗中的白胡椒, 令人回味.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*如果想現作手工豬肉丸, 請參考"豬肉丸子-烤箱版", 烤約10分鐘, 將外表烤熟即可.*用湯勺輕壓油豆腐包, 把裡面的空氣擠出來, 可以讓油豆腐包吸收更多的湯汁.

用雞湯當湯底會更香。捲薄百葉時，找些幫手，既省時間又有趣。

#清冰箱料理渡假完回來是該收心乖乖減醣😊😊而且冰箱內也只剩下些蔬菜和豬絞肉，買盒黃金油豆腐就可以完成這道飽足感超有的料理✌✌重點是低碳水高纖維，大口吃飽飽是減肥中最幸福的事😉😉隔天帶便當微波加熱一樣好吃😋😋颱風天的午餐好幸福❤❤

天氣炎熱，但吃一鍋香辣的泡菜鍋，超開胃的！簡單用韓式泡菜和嫰滑豆腐，做成美味香辣的湯，再加入冬粉吸收湯汁，美味又開胃！做法簡單無難度，煮一大煮，超滿足！可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

將豬絞肉與辛香料及醬料炒香，再加入調味湯汁、粉絲、油豆腐，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，可口又美味的油豆腐粉絲煲即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

做豆乳雞剩下的醃雞丁另胡亂弄了一道菜，雞丁鹹香、凍豆腐吸飽湯汁，沒想到還真不錯吃呢~#金廚獎

 天氣冷颼颼，來一碗暖呼呼的油豆腐粉絲煲吧！ 訣竅提示 ★喜歡吃肉的，也可以加點豬肉片或牛肉片進去燒煮。 ★外面買的油豆腐，因為經過高溫油炸過，所以容易有油耗味，只要在燒煮前，先用熱水汆燙過，異味即可消除。 

#紅白料理豆腐先煎恰恰，豬絞肉與辛香料及醬料炒香，再加入調味湯汁、粉絲、煎好的豆腐，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，可口又美味的豆腐粉絲煲即可上桌，當配菜或單食，都很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

只要一塊豆腐，少許的肉絲及一把冬粉，以及簡單的一些食材，調味料，就可以料裡成一道美味又能吃得飽的…椒麻魚絲豆腐粉絲煲哦！

#紅白料理 蝦肉爽口彈牙、蒜味香濃清蒸料理最能呈現海鮮類的清甜與鮮度，鮮美的湯汁被粉絲與豆腐完全的吸附，一滴都不浪費，同時可品嚐鮮蝦的Q鮮與滿滿清甜的粉絲與豆腐。蒸蝦子的時間不宜超過5分鐘，否則會把蝦肉蒸過頭就不彈牙爽口了。

#好料日記昨天下雪，今天一整天室外好冷，只好在室內做柔軟運動。晚餐正想吃什麼時，腦海閃過廚友美國番媽家的【豆腐牛肉粉絲】。冰箱有豬絞肉、有豆腐、有粉絲，就改成豆腐豬肉粉絲。煮好整鍋直接上桌，晚餐兩人就吃這一鍋，味道鮮美好吃且吃得好飽喔！