約克夏布丁by戀戀家
戀戀家 @cook_6828198
約克夏布丁其實是一種簡易麵包，不用費時發酵和揉麵就作的出來。可以佐肉汁也可以搭配甜點，杯子狀的外表很樸實，香氣也十分迷人。
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約克夏布丁其實是一種簡易麵包，不用費時發酵和揉麵就作的出來。可以佐肉汁也可以搭配甜點，杯子狀的外表很樸實，香氣也十分迷人。
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料理步驟
- 1
取一調理盆，加入雞蛋打散，倒入鮮奶、鹽、糖拌勻，倒入過篩麵粉拌勻。
- 2
烤盤每個孔中滴入1~2滴油，放入烤箱220度烤15分鐘取出 (烤盤與油很燙請小心)， 於每個孔中倒入麵糊，麵糊高度約1/4，麵糊不要太多可烤出漂亮的杯子形狀。
- 3
待麵糊高度在烤箱中用餘熱定型後(約15分鐘)即完成。
相似食譜
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約克夏布丁起源於英格蘭，是英國非常知名的料理^^ 利用麵糊和油讓它形成一個咖啡杯狀， 可以佐肉汁也可以充當甜點。大師的食譜都寫得很簡單 實際操作後才掌握幾個小細節 每次都能做出漂亮的杯子狀約克夏布丁 【約克夏布丁黃金比例】 麵粉：蛋：鮮奶=1：1：1
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之前看網上教鹹的約克夏布丁自己想吃甜的剛好家裡有一包蔓越莓乾就拿它來做訣竅提示1.烤布丁碗一定要先加熱才能到麵糊喔~2.去出烤盤時小心別燙到3.如不喜歡用奶油的可以用橄欖油4.放進去烤後不要打開烤箱看，等到好了過約30~60秒後打開。食後感想甜的約克夏布丁配著冰淇淋吃不錯喔~
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來凱西家按讚： http://goo.gl/7tIac9網致版歡迎參觀：http://goo.gl/28fB6O訣竅提示廚房探險筆記：1. 約克夏要衝出來像頂帽子的秘密，讓凱西來告訴你，烤盤抹上油以後，一定要烤到很熱，約克夏布丁液倒下時要有「ㄘ……」的聲音才能做出漂亮的布丁喔。還有，在烤的過程中千萬不要打開烤箱門！2. 約克夏布丁做好放涼後，可放入冷凍庫保存1個月，想吃的時後隨時退冰在布丁上噴點水，微波爐加熱40秒即可。食後感想看到布丁，這跟我們台灣人吃的甜布丁可是一點都不同，這個布丁是鹹口味之外，口感外層類似餐包，內層軟軟鬆鬆倒真有點像布丁，這個長的可以像頂帽子一樣的約克夏布丁，只需要雞蛋、麵粉、牛奶就可以簡易的製做，利用雞蛋加上麵粉的膨脹力來達到蓬鬆的口感，沾著肉湯汁，可以把可以把肉汁吸得飽飽的，一烤出來時更是好吃，凱西可以像吃麵包一樣直接用手抓著吃，這看似鬆軟的小東西吃下肚子可扎實了呢! 大家快來試試喔!
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西班牙約克夏布丁yorkshire pudding 西班牙約克夏布丁yorkshire pudding
最近迷上了異國風,就從西班牙起飛~~~訣竅提示麵粉可選高筋或低筋,高筋的口感教濕潤像發糕的感覺 ,低筋比較像麵包的口感食後感想今天的早餐很西班牙,I love it !!
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