料理步驟
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1) 奶油切小塊, 放在室溫退冰1小時後, 與糖粉/奶粉一起打勻呈現乳黃色 2) 加入全蛋液攪勻 ** 全蛋液= 雞蛋1顆打勻後, 只取30g使用 3) 最後將低筋麵粉/杏仁粉/咖啡粉加入攪拌均勻, 成為餅乾麵糰 ** 若沒有烘焙用杏仁粉, 也可以直接用180g的低筋麵粉代替 ** 咖啡粉可用巧克力米代替 4) 將餅乾麵糰上下方鋪上保鮮膜, 並用桿麵棍擀平, 約0.8公分厚片. 冷凍5分鐘 ** 因為奶油的關係, 冷凍後的麵糰會比較好壓模
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5) 從冷凍庫取出麵糰後, 用餅乾模型壓出形狀 6) 可依照個人喜好加上巧克力裝飾 7) 用180度c 或350度f 烤14-16分鐘即完成
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Coffee Bean Shaped Cookies-手工咖啡照型餅乾❤!!!平時,對香濃咖啡,總難以抗拒,這回,來手工捏做像咖啡豆照型的咖啡可可口味餅乾!!用心捏出照型後,烘培烤出一顆顆的咖啡餅乾,像極了咖啡豆~外型令人看了心情不自覺的歡欣起來!!!咖啡可可口味餅乾,吃起來不會太甜膩,搭配上香濃咖啡或杯熱茶,當下午茶點心,很搭配呢!!在各式節慶派對上,咖啡豆餅乾照型特別,也皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!!*原食譜: http://www.chillyfrosting.com/2014/03/coffee-bean-shaped-cookies.html Grace Bon Appetit -
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