素叉燒 [零難度食譜]

Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

這個素叉燒在素食店經常會有,用水麵筋做成。麵筋是由高筋麵團裡不溶於水的蛋白質(麩質)所做成。將麵筋加叉燒醬汁做成,煙韌有口感,是素食者的小吃!

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素叉燒 [零難度食譜]

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這個素叉燒在素食店經常會有,用水麵筋做成。麵筋是由高筋麵團裡不溶於水的蛋白質(麩質)所做成。將麵筋加叉燒醬汁做成,煙韌有口感,是素食者的小吃!

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 麵筋 2個
  3. 調味料
  4. 叉燒醬 1湯匙
  5. 柱侯醬 1茶匙
  6. 海鮮醬 2茶匙
  7. 1茶匙
  8. 60毫升

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    水麵筋是未被油炸的,在豆品店有售。將麵筋放入一鍋沸水煮三分鐘(汆水),撈起,切半

  2. 2

    將麵筋放入熱鍋,煎每邊兩分鐘,撈起備用

  3. 3

    在熱鍋內下所有調味料,拌勻煮沸,下麵筋,轉小火煮5分鐘

  4. 4

    麵筋待涼後,連醬汁一起放入冰箱三小時,然後切片享用

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