抹茶白巧克力杯子蛋糕

hanaskitchen
hanaskitchen @cook_6817599

抹茶的香氣再加上溶化的白巧克力的鬆軟杯子蛋糕.
不論是褡配抹茶或是咖啡都很適合~

 

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 96g
  3. 抹茶粉 5g
  4. 無鋁泡打粉 3g
  5. 室溫奶油 75g
  6. 砂糖 60g
  7. 室溫 1個
  8. 牛奶 15ml
  9. 白巧克力 30g
  10. 核桃 適量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    白巧克力切成小塊狀後和牛奶隔水加熱讓它溶化.烤箱170度預熱. 瑪芬紙模鋪好備用.低筋麵粉.泡打粉和抹茶粉過篩備用  

  2. 2

    奶油打成霜狀後將砂糖分3次加入(每次都要仔細拌勻)  

  3. 3

    在將蛋分多次加入.每次加入也都要仔細拌勻.讓奶油糖和蛋徹底溶合在一起.  

  4. 4

    再將過篩的粉類的1/3加入輕輕拌勻後再倒入溶化1/2的巧克力.  

  5. 5

    再加入1/3低粉再加入1/2巧克力最後再將剩下的低粉倒入拌勻.(就是低粉和巧克力交錯倒入拌勻直到用完)  

  6. 6

    再將拌好的麵糊倒入紙模中約7-8分滿.上面在鋪上撥成小塊的核桃.放入烤箱170度20-25分鐘即可.  

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住在日本已五年了,所以我主要的料理都是會以在日本看到的學到的為主.也希望喜歡我料理的朋友多多支持喔σ(^○^)
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