![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/5740daea01fe3189377a1e95b8b4228d/300x426cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵
sharonho @cook_6817173
早餐最喜歡吃茄汁蘑菇炒麵,所以自己動手作最可口,用亨氏番茄醬最天然最安心
訣竅提示
**亨式蕃茄醬酸度最為剛好,所以最適合加入炒麵當中
**蒜頭.洋蔥.義式香料及白砂糖,要放入調理機稍做打碎,是為了增加稠度,就不用像外面的多加了太白粉類的東西。
食後感想
小朋友覺得味道更勝外面的鐵板蘑菇肉醬
[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵
早餐最喜歡吃茄汁蘑菇炒麵,所以自己動手作最可口,用亨氏番茄醬最天然最安心
訣竅提示
**亨式蕃茄醬酸度最為剛好,所以最適合加入炒麵當中
**蒜頭.洋蔥.義式香料及白砂糖,要放入調理機稍做打碎,是為了增加稠度,就不用像外面的多加了太白粉類的東西。
食後感想
小朋友覺得味道更勝外面的鐵板蘑菇肉醬
料理步驟
- 1
全部食材準備
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/2573bffe8b8f64d541381445116cb052/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
蒜頭拍碎炒香之後放入洋蔥末炒至洋蔥呈現透明狀,小火拌炒約10分鐘,加入義式香料少許及白砂糖(盛出放冷),放入調理機稍做打碎,可增加稠度
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3cd08c4c55eff28114bc96b9ec7cf665/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
油鍋放入蘑茹及豬絞肉續炒至八分熟。
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/0b304d13d7448607e46eec31a0c2bfc1/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
再加入亨式蕃茄醬3匙,稍作拌炒出酸甜味,接著放入水約100cc。
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/39813b045427c645d5c994094bd04fc6/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
滾起來後,倒入玉米粒、紅蘿蔔拌炒。
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/06938dd4e983066ea849f9a9a2299424/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
蘑菇肉醬濃稠滾起。
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/141a72f77d6bd264bbd5c387ddd5402f/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
就可加入油麵拌炒至軟。
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/317b159d04541cfbed37c7842a631e4b/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 8
就是大家常吃的鐵板蘑菇肉醬麵了。
![[亨氏番茄醬]茄汁蘑菇肉醬炒麵的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/810a22495786de470adb6687a1154027/160x128cq80/%E4%BA%A8%E6%B0%8F%E7%95%AA%E8%8C%84%E9%86%AC%E8%8C%84%E6%B1%81%E8%98%91%E8%8F%87%E8%82%89%E9%86%AC%E7%82%92%E9%BA%B5-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
Cooksnap
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台式番茄肉醬炒麵 台式番茄肉醬炒麵
訣竅提示番茄開十字,讓川燙過後可以比較好皮去掉呢!炒肉醬時隨時注意火侯,避免鍋緣燒焦破壞了美味喔!統一肉醬的部分本身就帶有鹹味,在這裡就不需另外再加鹽巴囉!食後感想大家比較常看到的"肉醬麵"大多是西式Q彈有勁的義大利麵,這次選用家常炒麵專用軟Q適宜的黃麵來做變化口感還不錯呢! 肉燥絞肉的部分使用梅花豬肉,帶點油質吃起來才不會都是瘦肉的乾澀 !番茄是很營養的食物,喜歡番茄味重的捧油建議可以多用些新鮮的番茄下去料理,不要依賴番茄醬的番茄味哦!我們家大人平常適很少吃西式義大利麵的,不過今天這樣中西合併的料理他們卻能大口滿足,想必這一定可以成為大小通吃的家常料理囉!
朵拉 -
番茄蘑菇肉醬義大利麵。一鍋到底煮法 番茄蘑菇肉醬義大利麵。一鍋到底煮法
完整食譜： https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46793188近年來煮義大利麵很愛"一鍋到底"，不但省水省事省清潔，麵麵本身更入味這道料理調味不重不多，是很適合夏天的清爽口味~
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