巧克力豆瑪芬

Hulk 's kitchen
Hulk 's kitchen @cook_6828479

瑪芬一直以來是一個 
容易上手又很好吃的奶油蛋糕 
烤好時濕潤風味香濃 
在放一天回油後 
風味更是絕佳!

常常看到美劇裡面 
媽媽總是烤了一盤各種口味的瑪芬 
當作下午茶與孩兒的甜點

訣竅提示

1.記得奶油蛋糕要放常溫,而且放一晚回油風味會更好喔!

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巧克力豆瑪芬

瑪芬一直以來是一個 
容易上手又很好吃的奶油蛋糕 
烤好時濕潤風味香濃 
在放一天回油後 
風味更是絕佳!

常常看到美劇裡面 
媽媽總是烤了一盤各種口味的瑪芬 
當作下午茶與孩兒的甜點

訣竅提示

1.記得奶油蛋糕要放常溫,而且放一晚回油風味會更好喔!

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編輯食譜
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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 低筋麵粉 170g
  3. 細砂糖 140g
  4. 無糖可可粉 30g
  5. 牛奶 100g
  6. 無鹽奶油 110g
  7. 雞蛋 2顆
  8. 無鋁泡打粉 7g
  9. 香草精 適量
  10. 耐烤巧克力豆 100g
  11. [模具]蛋糕杯 8-9個

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先將預熱烤箱攝氏上火170度、下火160度,無鹽奶油隔水加熱後待涼,加入細砂糖攪拌均勻,之後在加入兩顆雞蛋攪拌均勻。

  2. 2

    加入牛奶與香草精攪拌均勻。

  3. 3

    最後加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉攪拌均勻後,加入巧克力豆攪拌均勻。

  4. 4

    將麵糊入模,每杯7-8分滿即可。 烤箱攝氏上火170度、下火160度,烤30-35分鐘,將上下火關掉再悶五分鐘,竹籤插入不沾即可!

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