泰式涼拌海鮮

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泰式涼拌最適合夏天吃了!!
酸酸的辣辣的涼涼的,真的是吃了胃口就開了!!

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泰式涼拌最適合夏天吃了!!
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預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 透抽 1隻
  3. 蛤蠣 20顆
  4. 蝦仁 20隻
  5. 洋蔥 1顆
  6. 芹菜去葉 3根
  7. 泰式雞醬 半瓶
  8. 檸檬擠汁 1顆
  9. 白醋 1 大匙
  10. 鰹魚 2大匙

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    將透抽,蛤蠣,草蝦仁洗淨

  2. 2

    透抽切條狀,草蝦仁開背清腸泥

  3. 3

    熱水煮沸先將蛤蠣燙至開口即撈起吹涼備用

  4. 4

    後將透抽,草蝦仁滾水湯約3~4分鐘,取出吹涼備用

  5. 5

    調泰式醬汁: 泰式雞醬,檸檬汁,白醋,堅魚醬調勻(想吃辣一點的可再加辣椒,想吃酸一點的就在加醋精一點就很酸喔,要提香就在切點香菜末加進去)

  6. 6

    切洋蔥絲,芹菜切段

  7. 7

    將放涼的海鮮與洋蔥絲,芹菜,泰式酸辣醬一起拌勻,放入冰箱冷藏即可!!

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