豬里肌肉排以蒜頭及醬汁醃漬入味，再裹上地瓜粉，炸至金黃酥脆，經典的台式豬排即完成，加上自己喜愛的配菜、白飯，就是一份美味的排骨飯。                                          歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.配菜以自己喜歡或現有食材，都可任意變化。2.豬排以要吃多少炸多少，現炸最酥脆，香而美味。3.若喜歡五香味，可於醃料中適量的加入五香粉。

里肌肉平時可以醃多一點，放冷藏隔夜更入味，入味後分裝放冷凍庫，想吃時，取出退冰後就可以料理，要煎，要炸，或是加其他配料料理都很方便。#食堂好料

這是澤愛吃的豬排.每回只要他早上上課前突然說...媽媽~我今天想吃豬排.晚上就會有這道出現.豬排用炸的粉要裹很多.所以我都用煎的...吃起來會比較清爽....也做了澤爸的古早便當~澤爸幾乎天天都要帶便當.所以今天就把豬排烤成蜜汁豬.在這樣悶熱的天吃還蠻下飯的~

美味滿分的椒鹽豬排，不用油炸，特別想吃炸物時，剛好可以滿足口腹之慾 ，又能吃得較沒負擔， 趕快試試吧~ ~  小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

日式炸豬排是一道很受歡迎的日式料理，做法其實不難，只要掌握幾個技巧，在家也可以做出外酥內嫩的好吃炸豬排。訣竅提示1.豬排不要炸太久否則會太老太柴，厚1.5cm150g大約炸4分鐘就好，夾起後瀝油靜置時餘溫會將肉悶熟，等3.4分鐘再切，不要炸好就馬上切2.豬排也可依個人喜好，沾番茄醬.豬排醬食用3.用高筋麵粉比較不易結塊4.高麗菜絲泡過冰水會更脆5.豬肉排有筋要斷，否則炸的時候會捲曲食後感想日式炸豬排是一道很受歡迎的日式料理，做法其實不難，只要掌握幾個技巧，在家也可以做出外酥內嫩的好吃炸豬排。

超級喜歡吃外面的炸豬排和丼飯，但是往往一餐都要一百五以上，暖暖的天配上丼飯超幸福的<3

訣竅提示作法備註：1. 在菜市場怎麼買豬排呀？我是習慣跟老闆說我要做豬排，請他切三片大里肌給我。記得跟他說要薄的，因為有一次老闆切給我超厚的，一片就要40塊啊（抱頭）2. 可以用嫩薑嗎？我沒用過，但應該可以。不過味道會比較淡一些，所以要在多增加一些用量喔！3. 家裡沒有磨泥器該如何是好QQ如果用切的味道會不那麼明顯，口感也會不那麼好；料理的時間也會增加。還是建議買個磨泥器，菜市場或五金行菜幾十塊。或是像我一樣買旁邊有磨泥器的塑膠沾板（好用到爆炸啊） 食後感想晚餐做的菜馬上寫食譜與大家分享。下雨涼涼的天氣真的很適合生薑燒豬排呢！更多食譜都在: http://haveayummydaywy.blogspot.tw/

因為太喜歡吃炸豬排便當，索性自己動手試試看，一定要用大里肌肉片喔！炸出來的豬排又厚又嫩，連不喜歡吃肉的兒子都說好吃～

2025廚神養成便當店幾乎都有賣的台式豬排飯，在家用中里肌肉厚切氣炸，免油炸省心上桌。

某一天中午想吃外面賣的炸豬排咖哩飯於是爬文看了一下炸豬排如何做炸豬排咖哩飯就因應而出囉~ 

簡單的炸豬排，外表沾層麵包粉炸成可口金黃色，外皮酥脆，吃起來咔茲咔茲好口味。　❶敲打豬肉有肉槌的話，可以用肉槌敲打即可。　(敲打目的是要讓肉口感更軟嫩與入味)❷豬肉沾粉第一層麵粉也可以用其他粉類代替。❸ 如果想要炸厚一點的話，沾粉的步驟可以多做幾次。　(麵粉>蛋溢>麵粉>蛋溢>麵包粉) 最後沾麵包粉即可❹油溫建議保持在160~180度，肉再下鍋前可以先放一小搓麵包粉下去試油溫有無泡泡，最後起鍋前再開大火逼油即可。❺油鍋會冒煙代表油溫太高，請轉小火，不然很危險！！　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/maNgmfzlMaE‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

喜歡香噴噴的炸豬排，可是總擔心油炸熱量高又不太健康，這款免炸豬排不僅低卡，用烤的方式也比較健康。訣竅提示里肌肉要將周圍筋部(白色部分)切斷，燙的時候才不會捲曲食後感想喜歡香噴噴的炸豬排，可是總擔心油炸熱量高又不太健康，這款免炸豬排不僅低卡，用烤的方式也比較健康一樣美味:)