蕃茄肉醬蛤蠣義大利麵

陳小燕
陳小燕 @cook_6828327

突然想吃蕃茄肉醬義大利麵那就煮吧慢火燉煮 真的好棒好好吃喔~

訣竅提示

1. 洋蔥炒越久越香,但請小心燒焦
2. 肉醬燉越久越入味越好吃

食後感想

大叔說:比外面的還好吃

蕃茄肉醬蛤蠣義大利麵

突然想吃蕃茄肉醬義大利麵那就煮吧慢火燉煮 真的好棒好好吃喔~

訣竅提示

1. 洋蔥炒越久越香,但請小心燒焦
2. 肉醬燉越久越入味越好吃

食後感想

大叔說:比外面的還好吃

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預備食材

120 分鐘
  1. 調味料
  2. 洋蔥1顆
  3. 牛番茄3顆
  4. 蒜頭2顆
  5. 豬絞肉約壘大小
  6. 蛤蠣20顆
  7. 義大利麵200克
  8. 市售羅勒蕃茄醬8大匙
  9. 蕃茄醬2大匙
  10. 水適量
  11. 鹽適量

料理步驟

120 分鐘
  1. 1

    洋蔥與蕃茄切成1cm小丁, 蒜頭切末, 備用

  2. 2

    洋蔥小小火慢炒, 炒至黃褐色(ps:炒越久越香,細心拌炒避免燒焦)

  3. 3

    加入蕃茄丁與蒜末,待蕃茄稍微變軟,加入絞肉炒至變色

  4. 4

    加入市售番茄羅勒醬跟一般番茄醬跟水燉煮一小時後備用 ps: 1.水的量:剛好淹過所有的料 2.燉越久越入味越好吃

  5. 5

    煮一鍋水, 水滾後放一匙鹽跟少許油後, 加麵下去煮7分鐘後撈起備用

  6. 6

    平底鍋加入煮好的肉醬,放入義大利麵混合後,加入蛤蠣,待殼打開拌勻,即可起鍋 (ps:也可以加青花菜或其他海鮮料)

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陳小燕
陳小燕 @cook_6828327
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留言 (2)

Mei Ga
Mei Ga @cook_6835395
請問一下,你的肉醬煮好後,是不是要放入電鍋讓他悶一小時啊??還是直接在瓦斯爐上慢火燉一小時??

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