【海鮮年菜】~黃金海鮮鍋
前陣子和朋友出門用餐ˊ剛好有點了這道南瓜鍋底的火鍋ˊ嘗了後ˊ味道還真棒ˊ真的顛覆我對南瓜的印象不知道為什麼....我就是不愛南瓜...@@也從未有想吃它的念頭。但有了那次經驗後還真的喜歡上了ˊ剛好黃橙橙的顏色也十分討喜ˊ年節火鍋變化一下ˊ 相信會讓家人有驚豔的感覺ˊ拿來搭配海鮮也超對味哦。喜歡的在嘗試運用看看~
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料理步驟
- 1
[鍋底做法] 1.先將1/2個南瓜以方便方式蒸熟ˊ我用微波加上少許水ˊ中微波5分鐘即可
- 2
2.蒸熟南瓜挖取出南瓜肉ˊ接著準備一鍋子放入1大匙油ˊ 將洋蔥和蒜頭略為拌炒出甜味及香氣ˊ 然後將上述3樣[鍋底材料]加點水用調理機攪碎成泥狀。
- 3
3.將完成的鍋底加入約1000cc的水及少許胡椒或鹽煮滾
- 4
4.再加入自己喜歡的火鍋料及蔬菜煮熟
- 5
5.準備處理好[海鮮料]及[其他配料] 美味好吃海鮮這就買得到喔: http://enjoyfresh.com.tw/shopping_cont.php?Key=141&uID=1&cID=9 懶得上市場人擠人選購食材 匯鮮市集是蠻不錯的選擇喔~ 即日起至1/31日止還有組合優惠 需要的可以參考看看^^
- 6
6.因海鮮易熟ˊ所以最後才加入ˊ然後依喜好習慣方式ˊ邊滾邊吃即可
- 7
7.湯鮮味美黃金海鮮鍋就完成囉~ 鍋底因為用了南瓜ˊ有著自然清甜ˊ加上火鍋料及大量海鮮ˊ 真的不用調味就非常鮮美哦。 試試看吧~
Cooksnap
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