健康蒸煮電鍋料理，以富有優質蛋白的豆腐為主角，搭配豐富的餡料，滑嫩中帶有豆腐乳的香氣，搭上菇類的口感，實在是一道養生、下飯的好料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧!🌈影音食譜:https://youtu.be/sQBiOpRVcmk

大家一定吃過千層糕、千層蛋糕，是否吃過千層豆腐呢？ 豆腐與豆腐之間有餡料夾層，滑嫩中也不失肉香味；這道料理夠辣、夠香、夠嫩，是下飯菜餚。食後感想這道料理夠辣、夠香、夠嫩，是下飯菜餚。

桂冠一直是家中冰箱的常客!!因為不論是火鍋料或者一些微波食品,對於廚藝不佳的我,真的是太方便啦!!今天我就簡單地用桂冠芙蓉豆腐,做出香噴噴的料理喔!!簡單到連小朋友都可以幫忙咧!!訣竅提示桂冠官網 http://laurel.iwant-in.net/index.php桂冠輕鬆生活粉絲團 https://www.facebook.com/laurel.hmr食後感想桂冠芙蓉豆腐本身就非常香滑可口,再加一點點巧思,做一些些變化,簡單....也可以很美味喔!!最重要的是和小朋友一起動手料理,樂趣無限哩!!^^

這星期上市場買了三塊豆腐,一塊拿去煮清湯,剩兩塊拿來與糖醋醬結合,材料簡單又易做是道不錯的料理,因為豆腐經炸過,所以吃前要小心燙喔!!訣竅提示糖醋醬是個萬用醬可以與很多食材結合成一道道美味.糖醋醬:蕃茄醬:醋:糖:水=3:3:3:6食後感想豆腐外皮酥裡麵軟嫩再搭上糖醋滋味總讓人吃起來不膩一口接著一口

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天繼續分享素食料理這次用素絞肉來做麻婆豆腐不一樣的是我還加了一點豆干提升口感做法跟一般的麻婆豆腐差不多辛香料的部分考量到有些吃全素的人也不吃蒜所以只有使用薑末豆腐與豆乾可以先用滾水川燙1分鐘去掉豆類製品的豆味嫩豆腐也會變得比較堅固(?)

看到木棉豆腐就想到小時候,經過市場看到剛出爐熱騰騰豆腐,媽媽總喜歡買回來沖熱水後加醬油讓我們配著稀飯,那個感覺超棒的,如今有了這麼好的醍醐醬油來搭配木棉豆腐,簡單又好吃訣竅提示所有調味料及材料均可依個人喜好增減食後感想懷念小時候媽媽的味道,如今加了醍醐味醬油真的讓回憶增添不少味道,有了豆腐香又多加了醍醐醬油香

金沙豆腐，是由鹹蛋黃調味的一道美味豆腐料理。但是對於注重膽固醇和塩分攝取的人來說，加入鹹蛋黃的金沙豆腐常常只能純「欣賞」。所以我就突發其想，使用健康的紅蘿蔔泥和白蘿蔔泥，讓天然的蘿蔔的色素和清甜，代替鹹蛋黃，和香煎好的骰子豆腐燒煮在一起，少了高膽固醇和高鈉，卻多了美味和健康。訣竅提示歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。https://www.facebook.com/mitamuracafe歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。

美味的臭豆腐除了炸，紅燒，清蒸之外，原來還可以做水餃餡ㄛ!曾經在餐廳吃過臭豆腐水餃，感覺很特別，又因為對臭豆腐的偏愛，所以就自己動手研究，結果大成功，超級簡單，家人都很愛吃ㄛ!

水豆腐據我所知應該是大陸的菜，原材料包括了肉末跟高湯，因為我吃素，也沒有高湯，所以做了簡易改良版

素食版的麻婆豆腐加入醬瓜一起料理醬汁麻辣，醬瓜脆口，兩者搭在一起超對味好吃到停不了口訣竅提示一般賣場有賣素肉燥調理包，都調味好所以不需加入太多調味料使用嫩豆腐會比較容易快速入味，辣度可依照個人喜好調整

蛋是家家戶戶必備的食材, 而傳統豆腐又是我最愛的食材之一,把這兩樣食材結合蒸過,不但可以吃出有口感的蒸蛋及豆腐的原味,淋上的紅麴調味醬後真的絕配不但可以拿來當便當菜外,也很適合拿來當宴客菜喔!!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.勾芡隨意(樹薯粉:水=1:3), 可加可不加食後感想蛋是家家戶戶必備的食材, 而傳統豆腐又是我最愛的食材之一,把這兩樣食材結合蒸過,不但可以吃出有口感的蒸蛋及豆腐的原味,淋上的紅麴調味醬後真的絕配不但可以拿來當便當菜外,也很適合拿來當宴客菜喔!

豆腐在我家很常出現,因為它含有非常豐富的蛋白質,卻不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防,而且它的大豆卵磷脂,還能預防老年癡呆,是非常健康的食物哦(∩＿∩)今天我把它與蘿蔔搭配做成丸子,擺成葡萄狀,淋入茄汁,酸酸甜甜的,很讓小朋友喜歡哦^^