雪菜原是以雪裡蕻/紅(屬芥菜類)經過醃製後,會有股特別的香氣~而在傳統市場的雪裡紅則大多用小芥菜做醃製..到了市場才發現並非小芥菜產季~還好有菜販好友的建議-原來青江菜也可以拿來製作雪菜呦!訣竅提示*若不是因為兩小,我會加1-2根的朝天椒,有辣的才好吃呀! 歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

醃漬過的雪菜有著特殊的風味和香氣ˊ簡單搭配點肉絲和辣椒ˊ就是非常開胃下飯家常料理。不但材料準備簡單ˊ料理也輕鬆不麻煩ˊ喜歡的趕緊試試看喔~歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang  訣竅提示雪菜經過乾炒ˊ它的特殊風味和香氣才能徹底釋放出來ˊ雖然多道手續ˊ但風味口感都會大大不同呦ˊ試試看吧~歐巴桑的部落格: http://aap123452001.pixnet.net/blog 歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} 一起品嚐幸福的味道 https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang 媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味 http://www.books.com.tw/products/0010594345 

#2025廚神養成最近市場賣的小松菜很嫩又便宜（3把25元），買回家醃雪裡紅，隔天就可以炒來吃，這次放在冰箱裡，2天後才炒，一樣美味。

#花花老師

還不知道什麼是雪裡紅時就已深深愛上，有一天發現，什麼？原來可以自己做！

#金廚獎雪菜又稱雪裡紅，除了芥菜、小芥菜、油菜，甚至連青江菜也可以使用，從醃製到炒一次到位，喜歡的廚友可以一起試試..自己醃漬最安心唷😊

這是為了消滅自發芽菜的食譜這一陣子迷上了種植，也試了自製環酵及發芽菜老爸習慣每天都要喝牛奶，有很多牛奶盒，正好給我廢物利用，就簡單是把牛奶盒底部穿幾個洞綠豆浸一晚，第二天倒入牛奶盒，早晚開水浸過綠豆，由水在底部流走差不多一個星期就有豆芽吃了家中又有麵餅，正做做一道比外面少油一點的脆麵，因為用煎的，油用了少，也不會太膩。訣竅提示*外面買的話最好買銀芽：＄3－＄5就可以了**其實用枚頭最好，我買錯了﹐枚頭的話＄10－＄15就好***生粉水： 一小匙生粉＋一大匙水*****沒有鹽鞠的話，改為鹽：半小匙

魚香料理是傳統川菜之一，這次結合麵條一起料理不但好吃且夠味，並有著吃了還想再吃的感覺且天氣熱，真的需要口味重一點的料理來刺激一下味蕾呢 FB專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457部落格：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42377938訣竅提示活動網址：http://dodocook.com/campaign/noodle好勁道麵條口感Q滑帶勁，烹調快速又方便食後感想即便工作再忙再累，回到家也會想好好地煮一餐給最親愛的家人食用，看著家人用餐滿足的笑容，就是我最大的動力，一頓熱騰騰的晚餐也是一份等待的愛心，而這份愛會一直連綿不絕的延續下去

簡單台式炒麵，肉絲醃製、油麵汆燙～肉絲炒香後換炒爆香料，炒香調味！！最後與冰箱配菜全部翻炒均勻收汁即可上桌啦～喜歡的話可以搭配辣椒膏食用：Ｄ❶油麵汆燙是要將麵條本身多餘的油去掉❷肉絲醃製分開炒 味道比較濃郁，或與爆香料一起炒也可以❸炒麵想吃濕一點也可多加些水或提早出鍋‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/oIkCLGnOLZk‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

帶一點苦味的雪菜和豬肉絲很搭, 而用味噌取代黃豆醬使湯汁變的細緻, 是道清爽健康的美味料理!*按此連結 https://note-a-licious.blogspot.com/2018/03/blog-post_75.html 可觀看邱寶郎師傅和阿基師的教學影片*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

炒麵要炒的好吃，就是要把麵炒到膨脹了。才會好吃又Q彈。

南瓜獨有的甜味，拿來加入炒麵當配料能為料理增添許多鮮美。鮮黃的顏色也讓人食慾大開！訣竅提示活動網址 http://www.dodocook.com/campaign/noodle心得 好勁道拉麵麵身較圓厚，拿來炒麵，麵條口感非常有彈性！ 食後感想對家人的內心話辛苦工作的老公是家裡的經濟支柱，你在上班時，我在家可也沒閒著，絞盡腦汁想辦法煮出營養健康美味兼具的料理，就是我的責任啦！有好勁道的麵條加持，相信我們家餐桌上的料理會有更多變化的！