【厚生廚房】清蒸檸檬魚

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酸酸辣辣清涼爽口的風味料理,,讓你一次大飽口福!

厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/97

訣竅提示

觀察魚熟的方法:如果魚的眼睛突起,魚身用筷子可穿透就表示魚熟了。

食後感想

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【厚生廚房】清蒸檸檬魚

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酸酸辣辣清涼爽口的風味料理,,讓你一次大飽口福!

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訣竅提示

觀察魚熟的方法:如果魚的眼睛突起,魚身用筷子可穿透就表示魚熟了。

食後感想

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預備食材

30 分鐘
  1. 準備食材
  2. 鱸魚片 1片
  3. 香菜 少許
  4. 辣椒 少許
  5. 適量
  6. 檸檬 半顆
  7. 調味料
  8. 少許
  9. 少許
  10. 魚露 4匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將鱸魚片洗淨後,在魚身畫刀並均勻抹上鹽。香菜洗淨切末備用;辣椒切片備用;蒜切末備用;檸檬2個洗淨,用榨汁器擠壓成檸檬汁。

  2. 2

    將香菜末、辣椒片、蒜末放入碗中,加入4湯匙魚露、2湯匙糖、檸檬汁,攪拌均勻做成醬汁。

  3. 3

    將鱸魚和醬汁分別放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋大火蒸至熟為止。

  4. 4

    取出蒸好的鱸魚和醬汁,將醬汁淋在魚身上即成。

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