我朋友去了快炒店，說鹹蛋加在芹菜炒花枝也很好吃，這是個很妙的組合，但也挺對味的喔~訣竅提示1.花枝的切法可以照自己的喜好來切2.如果鹹蛋本身太鹹的話，蛋白就不要全加，不夠鹹的話，可以再加少許鹽3.泡冰水，可以增加花枝的Q彈有空可以來娟兒異想後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

透抽普遍都是炒韭菜，炒芹菜，最近黑心油風暴，火紅的青花菜，拿來炒，抗癌又對味喔~訣竅提示1.青花菜水煮過，顏色會更翠綠2.透枝泡在冰水冰鎮，可以讓透抽Q彈，在煮時又不會太硬老掉有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

娃娃菜，不但名字討喜，連長像都很討喜~ 訣竅提示1.如果炒的同時太乾的話，可以加少許的水2.如果喜歡口感偏脆的娃娃菜，不要炒太久，喜歡軟的娃娃菜，可以蓋鍋蓋悶一下有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

這道簡單的料理，在家中一直很受歡迎，素食者，只要芹菜、豆包、鹽和素蠔油，就可以完成這道料理了喔~訣竅提示貼心小提醒：1.豆皮買炸過的那種，香氣較足2.煎豆皮時，油量要稍為足夠才不會沾鍋3.芹菜洗過後，本身會有點水份，若炒的過程中太乾的話，可以另外加少許的水有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

螞蟻上樹很好吃也很夠味，但是家裡有小朋友的，可能就沒那麼適合，所以來這道沒有辣的冬粉料理喔~訣竅提示1.因個人喜歡冬粉的軟度不同，可以自行調整軟度及水量2.喜歡吃辣的人，可以加辣椒，也可以加辣豆瓣3.加豬油是為了讓高麗菜香氣更足，沒有的話也沒關係，加肉絲也可以可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

訣竅提示1.青江菜的尾部，可以切一段擺盤用2.也可以不要加水，直接清炒，但就要減少蠔油的用量有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

今天煮了蒼蠅頭，剩下的韭菜花尾段，沒拿來用，就覺的很浪費，於是就把它拿來和香菇很簡單的炒在一起~訣竅提示1.可以用豬油炒，也可以依個人喜好可以加些肉絲，豬油可以讓菜色澤油亮也更有香氣2.鮮香菇要洗時，沖一下水就好了，不要用泡的，這樣乾煸才不會一直出水，影響香氣有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

時常有人問，豬油榨完後，豬油渣要怎麼辦?我最喜歡把豬油渣用在青菜類了，由其是白菜滷，吸入了湯汁的豬油渣，夠香又不油喔~訣竅提示1.加豬油比較香也比較油亮，沒有的話，直接加沙拉油即可2.如果比較講究的話，可以先炒油菜梗再放入葉子炒有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

我很喜歡的一道菜，不過一定要小花枝，大花枝太老了🤣

                                                     Boa's 芹菜炒花枝                                        上手難度指數：★★★✩✩✩✩✩✩✩✖NO.001✖我是個大女孩，但我心中有個熱愛花枝的小女孩，每個人心裡都住著一個小女孩，是吧~~~>_< 對花枝充滿了愛呀！當我開始下廚第一個想法就是學會這迷人的芹菜炒花枝❤❤訣竅提示✽海鮮類的食物要吃得健康，一定要『新鮮』，跑一趟早市買新鮮的花枝。✽判斷花枝新鮮的方式:花枝呈現有光澤、用手輕輕按有彈性、顏色呈現白色透亮。PS:如果聞它有很重的腥味，絕對絕對不要買哦。✽如果必須到黃昏市場買，記得要先用米酒及薑絲醃過，下炒鍋前要先過水哦！食後感想✽第一次進廚房花了4小時才端出了3菜一湯，而這道就是其中一道，也許是太晚開飯，三兩下就被吃光了；對這道菜大家的反應是很好吃很下飯，這道菜我給自己大大的『good job』。✽芹菜切得很糟糕，任何切成段類的食物，都應該以成人一口大小為基準，千萬不要切得太長會不好入口。T_T

新鮮花枝口感飽口鮮甜，搭配清新芹菜很對味，不用10分鐘能完成的簡單熱炒，順便分享花枝刻花沒有想像的困難，如果也喜歡吃海鮮可以試試。#清冰箱

生炒花枝是臺灣人都知道的美食，這道菜以新鮮的花枝、竹筍和胡蘿蔔為原料，一起快炒後，勾芡成羹湯，最後加白醋調味，滋味鹹中略帶酸甜，花枝白白嫩嫩、香滑爽口。由於季節的原因，大陸北方現在已沒有新鮮的竹筍，故聽從一位桃園美女的建議以芹菜替代，芹菜和花枝是絕配，這樣炒出來的菜不僅更美味，整道菜的配色也更漂亮！訣竅提示花枝可謂全身是寶，花枝骨頭和墨囊應當留下：骨頭又名「海螵蛸」，是一種中藥藥材，晾乾、磨碎之後可以用於止血；墨囊中的墨汁亦有止血、保健的作用，食用可以做成墨汁麵等黑色料理。