通常在台灣吃到的炸蝦可能拌的只是甜味的美乃滋，做成鳳梨蝦球。可是只要換個幾種材料，就可輕易改變整個風味，要泰式也可以、墨西哥風味也不賴。一起來試試這簡單的炸蝦吧！訣竅提示蝦子沾粉時，第一次沾的玉米粉不要太厚，要拍掉其餘的粉，再丟入蛋液中，再沾麵粉炸。油溫不能太低，太低蝦的裹粉會掉，油溫太高也會外部焦化，蝦沒熟。炸蝦溫度180左右，讓炸蝦更脆的小撇步可以回炸兩次，第二次油溫可拉高使之逼油。食譜中的辣椒可以換成自己愛的辣椒醬，量的部分也可以依個人口味調整辣度。蝦子可先拌沾醬再盛盤，若有小朋友就不要先拌醬囉！食後感想薄又香脆的麵衣把蝦子的鮮甜鎖住，沾上微辣的沾醬再搭配生菜一起吃，清爽而不油膩。這道簡單的炸蝦在口中呈現多層次感，讓人忍不住一口接一口！

為了改變家中寶貝不愛吃飯,改變了一下做法,寶貝竟開心的吃光光真的很開心,只是稍做改變!加入海苔更有日式美感及日式風味,招待客人也是一道好菜!訣竅提示1. 放下飯糰時的油溫不可過低,不然飯會沾鍋,使用不沾鍋的就不用擔心了。2. 剛開始油炸不可馬上翻動,不然會散開。3. 起鍋時要大火逼油 。食後感想用海苔包起來,再淋上一些沙拉或黃芥末醬就超像夜市的小吃-炸飯糰了!

老公喜歡吃炸蝦，但是炸蝦太油膩，所以以生菜、海苔包裹，可以去油解膩。食後感想超美味！

冷凍蝦特價！就這樣順手帶罐鳳梨罐頭就回家煮鳳梨蝦球了！既然要開油鍋了,蝦頭就也順便一起炸來吃吧。炸好的蝦球看是要沾著吃、淋著吃都好吃，這邊就用鍋子拌著吃 ，蝦頭部分撒點胡椒鹽就可以配好幾碗飯啦　❶蝦頭處理完如果要酥炸，炸起來比較要食用時比較不會被蝦頭刺到❷蝦肉開背完後建議清洗1-2次，這樣才比較容易將殘餘的腸泥處理乾淨❸要用炸的或煎的都可以，下蝦子前，先下一點肉身進油鍋裡，在整個放掉，如果一口氣放進去的話會容易黏鍋黏在底部❹這邊我是直接炸2-3分炸至表面金黃色後轉大火升溫逼油起鍋，家庭式的火比較小，如果要回炸得要注意油溫要高點喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/I4wLcAm5gCw‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#好料日記因為另一半愛吃蝦子卻懶得剝蝦，所以才有這道炸蝦料理。

這是家人非常喜歡的一道料理,酥脆炸蝦沾上濃郁醬汁,搭配九層塔的香氣,十足的台灣味,非常好吃!訣竅提示調味可依個人喜歡做更改

要讓炸蝦看起來很彭派，蛋液、麵包粉多沾幾次，小蝦也會變大蝦。

新鮮山葵做成美奶滋沾醬味道溫和許多，精心調配蝦子外面那層金黃色麵衣，用啤酒的小技巧將蝦炸得金黃，再裹上一層山葵美奶滋，微微山葵的味道，激出蝦子的鮮美，很有高級日本料理店的風味喔!喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

不知大家有沒有吃過以前喜事路邊辦桌呢?我最懷念的一道菜就是會先聞到香味的炸蝦子...於是我這道菜的主角就是採用完全不調味及裹粉熱油先炸過，讓蝦的香氣完全出來，再淋上甜甜的醬汁，誰能抗拒呢?訣竅提示蝦子下鍋油炸變色就表示已經熟了，不需過久，以免肉質變老食後感想微甜的醬汁搭配油炸過後的蝦子香氣，非常可口..喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

食後感想好好吃喔.....把蝦肉的甜味給海苔的鮮味都融合再一起了~

超可愛的「小貓炸蝦堡」小貓咬著炸蝦的樣子是不是很療癒，根本就捨不得吃（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/rb2WqxYV10wBlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/fried-shrimp我覺得捲的炸蝦很可愛，所以沒有蝦腹劃刀的步驟，如果你喜歡直挺挺的炸蝦，記得要先蝦腹劃刀。同時我也不太喜歡太厚的麵衣，所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉，如果喜歡麵衣厚一點的口感，第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液，再沾麵包粉。