用電鍋輕鬆完成清燉牛腱,再用它的湯汁搭配麵條,滑順口感與鮮美湯汁,加上Q彈的牛肉片,讓挑嘴的老公也說好吃,喜歡牛肉麵的你,快來試試吧!訣竅提示牛腱煮好後單獨取出冰在冰箱,需要時切片即可

過年後來點清淡的湯健健胃吧！使用壓力鍋熬煮省時且蔬菜的鮮甜都有充分融入湯中,牛腱軟嫩且富含肉汁和牛筋的膠質,是一道營養的好料理👍#新年菜－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

切成薄片的筍加上排骨只要用電鍋2杯水就能燉出清澈鮮甜的排骨筍片湯,簡單又好喝!訣竅提示喜歡Q彈口感的排骨可將所有材料用一杯水燉好後悶30分即可

#今天吃這道立秋後這些天氣雨後漸轉涼，家裡只要備有排骨、全聯買的中藥包，想吃時準備好藥燉排骨湯煮好，再下個麵線燙熟，這一餐香噴噴簡單又滋補強身！

新鮮清甜的菜頭湯頭，配上些微動物性蛋白質，可舒緩咳嗽症狀及潤肺哦！(超讚的湯頭)

將最近廣受大家歡迎的 "整顆高麗菜丟進電鍋"的食譜~做了點改良。我把用不完的絞肉塞進高麗菜缺口，多了肉汁的鮮甜，愛吃菇類也順便放了些，只要一個電鍋，擺脫惱人的油煙味！訣竅提示※我用的是電子鍋，如果用大同電鍋，外鍋加1杯水即可。※絞肉和其它菇類都可以省略，改換自己喜歡的蔬菜。※內鍋夠大就可以用整顆高麗菜(蒂頭挖掉)，這樣雞湯塊就要多1顆，水量多1倍。

苦瓜搭配排骨釋出的天然油脂與原味的平衡，熱呼呼的美味很棒。

訣竅提示牛肉煮過再切，形狀不會散掉。食後感想剛煮好時花椒味很重非常香，但是跟清燉牛肉麵的香味不太一樣，不過放置一晚撈除香料與浮油後，整鍋湯如撥雲見日一般，清香撲鼻，簡直想跳起來大叫：這就對了！

冷冷的天氣就是要來碗熱熱的湯暖胃，今天和大家分享這道清燉牛肉湯，對於沒時間熬湯或是零廚藝的新手廚娘們，實在太容易、太方便啦！每個家庭都一定要有的『電鍋』，就用它來大展廚藝吧！這道清燉牛肉湯還加入的冬季時蔬 ＿ 白蘿蔔，白蘿蔔不但讓整個湯頭更加柔和溫潤，也讓湯頭喝起來更清爽、鮮甜了。訣竅提示：★牛肋條就是牛腩，牛肋條油脂豐富，較不適合清爽的清燉口味。不過還是可以依個人喜好做調整，全部使用牛腩，或是牛腩、牛腱心各半亦可。★煮好後的牛肉湯放涼後，放到冰箱浸至一晚，湯頭和牛肉會更入味更好吃。

劉先生不吃牛肉，所以改成豬里肌版本的❤️一樣可口好吃❤️豬里肌也可以換成油脂含量高一點的肉像是雞腿肉或豬肋排更好吃❤️洋蔥和白蘿蔔帶出了湯頭清甜❤️白胡椒和花椒的香氣餘韻繞樑❤️一款夏天喝到會很開胃的清爽燉湯❤️希望各位小夥伴會喜歡❤️#童心煮

#Cookpad廚藝賞2019淡淡當歸香氣，搭配清脆高麗菜，非常開胃，單純當牛肉清湯也是很不錯的ㄧ道湯。牛肉也可以用羊肉代替。

去年的今日，我正式離開公職，進而踏入料理之路。回想起以前與同事一起上班的時光，談天說笑以及每日的下午茶時間，一早開心上班，然後就等待下班，從不有趣的工作中自尋有趣，雖然生活沒有大目標，不過有時候也是蠻好玩的。這一年，感覺時間過得很快，生活過得也很充滿與忙碌，縱使腦袋裡全是食物，不過我很快樂。未來的路還很長，我仍會抱著愛料理的新走下去。祝大家愚人節快樂。鍾愛紅燒牛肉麵的老爺，向來都不會點上清燉這一味，純粹是我想煮，所以他只好接受。我問他好吃嗎？他的回答是：「還不錯啦！但是我還是比較喜歡紅燒」。吃慣了口味濃郁的紅燒，偶爾換個湯頭清澈、味道甘醇鮮甜的清燉也很棒，感覺非常地清爽喔！訣竅提示※湯汁過濾時不要攪動，可以用蒸的方式取代煮，湯頭才會清。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes