皇帝豆又名白扁豆、細綿豆、觀音豆，盛產季節12～3月，請把握當季最營養！ 很多人覺得五花肉很肥、很油膩不敢吃，但其實只要料理得宜，五花肉吃起來一點也不膩口，反而吃了還有幸福的感覺呢！ 五花肉本身的油脂就很豐富，所以重點就是利用本身的油脂，入鍋『乾煸』至微焦金黃出油，此動作可以鎖住鮮甜肉汁，又去掉多餘肥油，融化的油脂最後包裹住軟綿口感的皇帝豆，讓整道菜吃起來香氣十足、口感豐潤啊！ 訣竅提示★五花肉本身的油脂就很豐富，不需另外再放油，用食材本身的油脂來料理會吃得更健康。 ★不敢吃五花肉的，可以將肉替換成梅花肉或里肌肉。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

皇帝豆除了煮排骨湯還可以拌炒也很好吃喔~

超下飯的輕鬆料理~精選牛五花烤肉片，薄如蟬翼，火鍋裡汆燙3秒就能吃到牛肉的鮮甜多汁。調配醬汁，拌一拌，不用等醃多時，馬上下鍋兩三分鐘就炒出一道香味四溢，甜鹹多汁的薑汁燒肉~拌飯拌麵，夾土司漢堡，百搭料理就屬薑汁燒肉。

這是一道記憶中的家鄉味，如果餐桌上有紅燒肉百頁，飯碗很快就見底。五花肉口感肥而不膩，醬油鹹香留有餘韻，百頁結軟而不爛，滿滿肉汁鮮味及醬香，美味下飯。

馬鈴薯，營養價值豐富，可輕鬆做出各種料理~將馬鈴薯燉得入味，吃起來鮮甜鬆軟、香氣十足。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/343訣竅提示馬鈴薯要選質地較硬、切大塊燒煮不易碎，調味可依個人喜好調整。食後感想馬鈴薯，營養價值豐富，可輕鬆做出各種料理~將馬鈴薯燉得入味，吃起來鮮甜鬆軟、香氣十足。

清爽可口又下飯，好吃的冬瓜燒肉，輕鬆料理~一點都不難喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/14食後感想清爽可口又下飯，好吃的冬瓜燒肉，輕鬆料理~一點都不難喔!

紅燒肉是採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用醬油加少量的糖燒製而成，色澤上呈現紅亮、肥而不膩，可滿足眾人的口腹之慾

蒲仔加上肉，一起烹煮，也是下飯的家常菜喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/15訣竅提示蒲瓜易出水，倒入燜煮的水不宜過多。食後感想蒲仔加上肉，紅燒後非常下飯~蒲仔是夏日當令的蔬菜~當令就是美味喔!

食材簡單易取得，做法也不難～是餐桌上的常備菜！煸過的五花肉肥而不膩燒得入味，下飯好吃！

清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味，口感一級棒喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/224訣竅提示也可以用雞腿肉。食後感想清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味，口感一級棒喔~

食後感想大火收乾醬汁利用電鍋蒸熟.軟Q軟Q的.一盤五花燒肉可吃下好幾碗飯.

黃豆是高營養的植物性食物，含有豐富的蛋白質和油脂，以及現代人飲食中較不夠的鈣、食物膳食纖維和卵磷脂。比起其他黃豆加工製品..直接食用黃豆,更能攝取完整的黃豆營養, 像是黃豆糙米飯'豆漿等..而黃豆紅燒肉~則是利用黃豆入菜,加入紅燒肉中一起燒煮..紅燒肉吃來香而不膩!黃豆也因吸收了滷汁..口感香Q爽口~ 很下飯的一道料理,推薦給您~^^訣竅提示*黃豆不易煮軟! 需前一晚先泡水(天氣炎熱時..請將泡水的黃豆放冰箱~如此較不容易壞掉或變質）*另外的小撇步: 將泡過水一晚的黃豆撈起再冰到冷凍庫一晚就更容易煮軟了~(以上僅供參考)*喜食牛肉者..可將豬五花改用牛肉替代,其他作法不變~ ^^