香煎豆腐

kingball @cook_6815382
我們家冰箱裡有格小抽屜
裡面固定放有兩種以上菇類
(香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇)
所以餐桌的菜常有菇類料理
當主角時炒盤綜合菇
當配角時單一菇類配色或點綴也可以
也因此哥哥從小已養成愛吃菇的習慣
今天這道菜的鴻喜菇
就是他去超市挑選說要買回去煮來吃的
配上香煎過的豆腐
簡單又美味呦~
香煎豆腐
我們家冰箱裡有格小抽屜
裡面固定放有兩種以上菇類
(香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇)
所以餐桌的菜常有菇類料理
當主角時炒盤綜合菇
當配角時單一菇類配色或點綴也可以
也因此哥哥從小已養成愛吃菇的習慣
今天這道菜的鴻喜菇
就是他去超市挑選說要買回去煮來吃的
配上香煎過的豆腐
簡單又美味呦~
料理步驟
- 1
1.將鴻喜菇洗淨,蔥切蔥花備用
- 2
2.豆腐放在廚房紙巾上,灑上少許食鹽後吸除水分
- 3
3.在鍋中放鴻喜菇,在放醬汁材料燉煮5分鐘
- 4
4. 在鍋中放入油,再將豆腐沾上麵粉後置入鍋中兩面煎微金黃色
- 5
5.鴻喜菇鍋轉小火倒入勾芡水,產生濃稠感即可當醬汁
相似食譜
-
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