【厚生廚房】絲瓜炒蛤蜊
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家常菜，絲瓜炒蛤蜊，清爽鮮甜~容易上手，零失誤喔!!
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/75
訣竅提示
蛤蜊稍微開口時，實用是最鮮美的時候!!
食後感想
炎熱夏天吃瓜類食材最清爽，鮮甜蛤蜊加上鮮蔬湯汁~簡單料理，說不出好滋味喔~
【厚生廚房】絲瓜炒蛤蜊
家常菜，絲瓜炒蛤蜊，清爽鮮甜~容易上手，零失誤喔!!
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訣竅提示
蛤蜊稍微開口時，實用是最鮮美的時候!!
食後感想
炎熱夏天吃瓜類食材最清爽，鮮甜蛤蜊加上鮮蔬湯汁~簡單料理，說不出好滋味喔~
料理步驟
- 1
絲瓜去皮切塊。青蔥切段備用；薑切片備用；蒜切片備用；將蛤蜊泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。
- 2
鍋內熱油，放入絲瓜、青蔥段、薑片、蒜片一起以大火翻炒均勻。
- 3
再放入蛤蜊，加入適量的鹽、少量的米酒，轉成小火拌炒，待蛤蜊全開即成。
- 4
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