醬燒清蒸丁香魚【澎湖野生水產】

江浙人所稱的「餛飩」、福建人所熟知的「扁食」，滿溢辛香的炒手，乃為人知的四川菜中經典之作。據說，四川人在冬天冷時，習慣穿大褂，雙手在袖中取暖，然而，炒手折疊模樣，名號不脛而走。然而，「食品安全，人人有責」，以行動證明的「北投李老師高纖餛飩」一家子故事，總對客人說：祝你吃的健康，真的很用心。淋上嚴選澎湖獨樹一幟、上等天然食材、口齒留香，不論是拌飯、拌麵、小酌，或是當成各種主餐的佐菜，「炒手丁香干貝XO醬」，乃是絕佳勝品，更是自用、送禮兩相宜的好禮。

簡單快速的醬燒魚片， 肚子很餓的時候也能快速完成的美味下飯料理!~訣竅提示盡量把旗魚切成條狀，太大塊會很硬不好咬。 加入太白粉是要讓魚肉鮮嫩一點~ 不喜歡蒜味太重的可以把蒜頭數量減少!

烤丁香魚乾，建議每5分翻動一下，順便調頭

#縮時料理 跟著Viola老師上必學縮時料理-醬燒鮭魚的變化料理旗魚搭配薑絲做成醬燒,好下飯

只用了一種現成醬汁就可以完成的醬燒香魚，是有次在一家日本料理店讓我非常驚豔的料理，我想它的作法是照燒，但懶得自己調照燒醬，我只用了壽喜燒醬，沒想到做出來效果很好，色澤也很漂亮，甜甜鹹鹹的非常好吃！訣竅提示魚皮不要煎破，油要夠熱才放下去，而且不要太快翻動它。我用的不是不沾鍋，因為怕魚皮破，一面煎熟後我先放調味料，煮一下再去翻它，大家可以視鍋子情況自行調整順序。

好吃的丁香魚干貝醬，無論是佐餐、拌飯、拌麵，或是搭配其他食材來料理，都非常的適宜。準備好材料，在家就可以輕鬆製作，辣度與鹹甜度隨心所欲，而且安全又衛生。

#縮時料理

醬香鹹味帶甜味 很下飯#金廚獎

#真輕鬆以醬油醃漬過的雞腿肉丁為主料，煎炒熟後，加入燙到八分熟的麵條及配料煮成一鍋料多豐富的炒麵，是超級美味的秒殺醬燒雞腿肉丁炒麵。雞腿肉切小丁，先醃漬，肉易熟也較入味。

絞肉應該是煮婦們冰箱的必備藏備品， 用絞肉就可以變化出各式各樣的好吃菜餚。 今日搭配四季豆和玉米筍一起炒，好吃又下飯ㄋㄟ～ 對於忙碌的職業婦女來說，這道菜也非常方便簡單快速，輕輕鬆鬆15分鐘就可以上菜了。訣竅提示★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 “恰恰”，再翻面炒至鬆散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

回鍋肉醬除了炒五花肉還可以做什麼料理呢？其實甜甜辣辣的醬汁還有很多發揮的想像空間喔～這是我過年一個人在家時煮的單人豪華年菜(?)，煎香雞腿肉和蔬菜，跟香濃的醬汁拌炒後超快速就完成這道下飯料理，有些微辣更開胃，一起試試吧 :)完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/353256437更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

小朋友一歲三個月吃魚