完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44352997原本打算再做一次之前的「免炸爆漿雞肉丸」但看到冰箱有剩下的牛蒡絲，就變成「免炸牛蒡雞肉丸」了~ 不過意外的挺好吃呀！（2個，1個約140大卡）訣竅提示1.步驟(3)完成後，可裹上一層保鮮膜，放入冷凍庫中保存2.因牛蒡絲會影響玉米片的沾黏，所以玉米脆片可以稍微壓碎點，但不要太碎以免沒口感 

＃紅白料理 最近在追孤獨的美食家，第一集分享的雞肉丸子，讓我唾液頻頻分泌，非得跟風試做才行，上網查詢，不少人是買雞胸肉，用食物調理雞打成泥。我現有的食材是去骨雞腿，改變一下做法，依舊很美味。

這道清爽可口的玉米雞肉丸做法和材料都很簡單，將玉米粒包覆在雞肉的外層，放上蒸鍋煮熟後，淋上雞湯汁就完成。肉丸可同時配一些蔬菜一起蒸煮，使整道菜式更富清新健康。雞肉丸咬一口肉質扎實鮮美，嘴嚼時還吃到粒粒飽滿的玉米粒，鮮甜爽口。玉米配上雞肉，不但清爽不油膩，且營養豐富、低熱低脂，非常適合所有人經常食用。訣竅提示1. 雞肉泥黏上玉米粒時，一定要用手把外面的玉米粒按實，使其埋入到雞肉中黏固，否則玉米粒就會很容易掉下來。2. 雞絞肉可用豬絞肉、蝦膠、魚膠等帶黏性食材來代替。 食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

當乳酪與年糕融合在一起 那外酥內軟的爆漿口感 讓忍不住人一口接一口喔 不需油炸簡單好料理訣竅提示年糕先拿出退冰切薄片會比較快軟 不撒糖粉也可喔 沒有烤箱也可以用平底鍋烘烤 食後感想小心爆漿燙口喔

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45410559現代人久盯螢幕，容易眼睛酸澀可吃些富含葉黃素及玉米黃素的玉米，好好補充護眼力~所以今天分享個低脂護眼的「玉米豆腐雞肉丸」^^（9個，1個約42大卡）

雞肉丸串是每次去燒烤店必點之物，烤的好雞肉丸外層酥香、內裡汁多彈牙，讓人不禁會多喝了幾口啤酒。今天不去燒烤店，在家試試烤烤雞肉丸烤串。訣竅提示如果能夠直接碳烤，應該可以比烤箱烤的將風味表現的更為完全。更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想外層酥香、內裡多汁，調味方式和外面雞肉丸不一樣，吃起來滋味較多樣，好吃。

起司豬排不用炸，裹上玉米穀片粉進烤箱就可輕鬆完成，外觀口感一模一樣，起司與肉汁完全鎖住，吃起來更加爽口不油膩，加上蘋果片與生菜的組合，是特別適合炎熱夏日的豐盛早餐，來上一份大大滿足，午餐還可以少吃一點噢！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen

外頭似乎是買不到雞肉丸子，只見隨處可買的到的貢丸、魚丸、蝦丸、花枝丸什麼的…這不是第一次做雞肉丸子。在自己做過雞肉丸子後，發現雞肉丸子的美味…

烤雞肉丸子搭配起司與甜味的烤肉醬，相當下飯哦！訣竅提示這次可惜沒將起司留在肉丸子內，變成有點焗烤的感覺，記得包入起司時盡量包緊，才可以享受爆漿的口感哦

青紫蘇是日本料理的代表性風味調料之一，紫蘇日本人稱之為「延命草」，可見的它是個好東西，除了中醫說的「辛溫止咳發散風寒」，也可預防老人痴呆，保護視力，預防心血管疾病。訣竅提示更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想青紫蘇有怡人的清新香氣，和雞肉很搭，丸子略有嚼勁，口感很好。加入香腸增加一些不同風味，也很不錯，也可試試加入去了水分的豆腐。

取用蕃茄烹調酸甜的醬汁加入雞肉丸 煨煮入味舖上起司片焗烤就可完成小朋友 最愛的西式焗烤料理食後感想起司香氣 酸甜入味的雞肉丸直接品嚐或是夾麵包還是拌麵皆美味