雪碧櫻桃蘿蔔

鄭燦華
鄭燦華 @cook_Emma
純粹就是喜歡料理-用美食來記錄生活的點點滴滴

#素食月 #2024全球烹飪 開胃泡菜,酸甜美味的雪碧樱桃蘿蔔,用雪碧浸泡櫻桃蘿蔔完全沒有櫻桃蘿蔔原有的青澀味,經過一夜的浸泡,櫻桃蘿蔔更脆甜美味~

雪碧櫻桃蘿蔔

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#素食月 #2024全球烹飪 開胃泡菜,酸甜美味的雪碧樱桃蘿蔔,用雪碧浸泡櫻桃蘿蔔完全沒有櫻桃蘿蔔原有的青澀味,經過一夜的浸泡,櫻桃蘿蔔更脆甜美味~

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預備食材

4人份
  1. 櫻桃蘿蔔 450克
  2. 雪碧 330ml
  3. 5克
  4. 香草 70克
  5. 白醋 40克

料理步驟

  1. 1

    準備好所需要的食材。

  2. 2

    櫻桃蘿蔔先切除頭尾,然後用兩支筷子架起來用刀子切片(因為用筷子架著,所以底部不會被切斷)。

  3. 3

    將切好的櫻桃蘿蔔放入保鮮盒中,加入鹽,蓋上蓋子用力搖晃醃漬20分鐘。

  4. 4

    用飲用水將剛才醃漬的櫻桃蘿蔔清洗掉鹽份,添加入香草糖、雪碧、白醋,攪拌均勻,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏隔夜。

  5. 5

    取出瀝乾水份擺入盤中即可,另外醃漬的雪碧湯汁也是很美味清涼的飲品喔~

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