這次使用的是義興嘉釀所提供的醬油，由嘉義產、嘉義釀 ，不死鹹的黑豆蔭油，古法釀造耗時５４０天日曬熟成黑豆製作，黑豆新鮮現採，製作過程完全無任何添加物，豆香濃厚，吃完嘴裡更是會回甘這種古早味的醬香炒飯是記憶中媽媽的味道，義興的醬油，失手倒了太多，心中吶喊一聲～完了！一定很鹹，沒想到醬汁收乾後，完全不死鹹，而且那迷人的醬香味，令人一口接著一口，下次得把飯量提高才行了！很喜歡第三代傳人這一句：「要做，就要做自己敢吃的醬油」的承諾及初衷，這樣的堅持，更是現今煮食者所追求及支持的好店家！#全球烹飪#義興嘉釀

子女小時候，媽媽是女神、超人，十項全能，但隨著他們的成長，媽媽女神、超人的形象就如雕像外頭那一層鍍金逐漸剝離、落漆一樣，也逐漸傾斜、崩壞了。幸好，媽媽還有這一道最對他們脾胃的「手路炒飯」，在甘拜與睥睨之間尚可扳回一城。不用過氣的隔夜冷飯，不為消耗食材而將就，不是隨便打個蛋、倒些醬油喇一喇了事。來分享這道有點「眉角」的口袋料理，不好吃？免錢！

剩菜剩飯的解決辦法

#全球烹飪小女兒最愛吃咖哩，今天將咖哩做成炒飯，一樣吃光光！

#全球烹飪 利用家中現有的食材，將剩下的米飯變成營養豐富、5種顏色全到位，十分美味的炒飯。

#全球烹飪 用罐頭食品做料理，超級美味，簡單又可快速上桌，還可飽足一餐。

#全球烹飪 濃郁的奶油香、蒜香和鮭魚香，香氣四溢，口感清爽滑順，香噴噴的讓人無法抗拒，一口接一口。

#全球烹飪   連線第三條:絞肉 & 飯。

🍳下班趕回家煮飯有時需要快狠準不然會搞到很晚才能吃飯炒飯是好選擇#全球烹飪趕時間過程沒拍照

留學生在外也能輕鬆搞定的家鄉味

第九週-穀物美食創意盛宴食材：白米#全球烹飪

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