料理步驟
- 1
大蒜切末、乾香菇切丁、蔭瓜瀝出湯汁切丁
- 2
上列食材跟雞、豬絞肉與雞蛋混合拌勻,加入所有調味料
- 3
取深盤將拌勻的肉餡鋪平,我用兩個約8寸的不鏽鋼盤,深度約2-3公分。
- 4
電鍋外鍋加入2杯水(米杯),將兩盤肉用不鏽鋼筷疊起來,加蓋按下電鍋,等大約40分鐘,電源跳起來就完成了!
- 5
完成後用筷子可以輕鬆插到底,拔起來沒有肉餡沾附就是熟了,還沒熟就在外鍋補半杯到一杯水繼續蒸。
我是備餐用所以用披薩滾刀分切裝保鮮盒冷藏,要吃再取適當份量加熱就行了。
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