料理步驟
- 1
麵粉放進麵包盒中，邊攪拌邊倒入水，上蓋入爐內輸入No.117
- 2
麵團揉光滑，中心往外擀開直徑約40cm，厚度0.1-0.2cm
- 3
摺三摺中間撒上蕎麥粉，切成0.1-0.2cm條狀
- 4
大鍋沸水，煮1分鐘
- 5
冷水洗兩次
- 6
盛碗中，與蔥花及沾麵醬汁食用
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