古早味高麗菜飯

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liu @cook_41272680

古早味高麗菜飯

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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 高麗菜切條狀
  2. 豬肉切條
  3. 蝦米少許
  4. 香菇一朵
  5. 白米飯約1.5碗

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    米酒1匙 醬油1匙 水2匙 醃豬肉去腥味 、 蝦米泡鹽水去腥味 、 香菇泡軟後切條狀 、高麗菜清洗瀝乾

  2. 2

    開中火加入兩匙油熱油至冒煙狀態,放入香菇與蝦米爆香約40秒,再加入豬肉爆香約40秒,加入高麗菜炒軟後調味,加入少許米酒、半匙鹽巴、再倒入兩匙醬油拌炒,以上皆用中火,轉小火,放入白米飯與食材攪拌均勻,就是一道非常美味的古早味高麗菜飯了

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