料理步驟
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豬小排骨請攤商剁成小塊,使用活水沖排骨約莫5分鐘,洗淨雜質血水!加一顆蛋&啤酒拌勻抓醃,醃漬20分鐘!
- 2
糖醋醬調好,醃漬好的排骨裹上地瓜粉靜置5分鐘等反潮
- 3
下鍋油炸!炸好之後,將洋蔥絲,甜椒塊過油炸一下
- 4
油鍋下糖醋醬煮滾,加入洋蔥,甜椒拌炒,下炸好的排骨
- 5
拌炒至排骨均勻裹上糖醋醬汁!Q嫩排骨酸甜醬汁😋
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氣炸鍋料理 <豬肉> 糖醋排骨 氣炸鍋料理 <豬肉> 糖醋排骨
中華料理經典菜餚, 糖醋排骨不同於往常, 今天的排骨要用氣炸鍋來料理~將醃過的排骨裹上地瓜粉, 炸出來的口感外酥內軟, 從口腔傳入耳朵裡的聲音用文字來形容的話就只能非"卡滋卡滋"也~依據個人喜好加入一些蔬菜, 這份食譜加入的是口感鮮脆的玉米筍與青椒, 還有香甜清爽的鳳梨,可說是神來之筆~將這道菜與米飯整齊的放入便當盒, 一日的蛋白質蔬菜get!相信家裡挑食的小朋友一定也可以吃得精光的~~ 生活美食家 Nancy老師 (NC5)
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