知兒子同學假日要到家裡來練習功課，原本就想烤檸檬餅乾，因聖誕節快到了，就做成糖霜餅乾，分裝袋子中一人一袋，預祝他們耶誕節快樂，可愛又帶有奶油檸檬香氣的餅乾，馬上見到小朋友開心的笑臉^^

寒流來襲，氣象局持續發布低溫特報。在這冷颼颼的冬日，差不多食譜為您準備了一支有溫度的影片食譜「檸檬餅乾 Lemon Biscuits」。檸檬的酸味能夠讓您有清新的味覺，用檸檬做的餅乾則讓您解除冬日過份進補的油膩感，同時又滿足一直想吃東西的衝動。但我可沒說這種吃法的卡路里不高，對您的身材不會有影響。恐怕您還是得自己稍微節制些！不過，說老實話，我單純是因為天氣太冷，所以把烤箱拿來當暖爐用。坐在烤箱後面等待餅乾完成，果真有暖呼呼的感覺。http://kuanming-style.blogspot.com/2014/12/lemon-biscuits.html訣竅提示完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：檸檬餅乾 Lemon Biscuits」 http://kuanming-style.blogspot.com/2014/12/lemon-biscuits.html更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6 「影。像。生。活」粉絲團 http://goo.gl/ypM4WJ

一開始接觸糖霜餅乾是在女兒幼兒園時, 想為她做特別的生日餅乾分送給同學同樂, 後來越做越覺得好玩, 便想試做卡通人物的糖霜餅乾。這幾年在網路上學習很多前輩的做法, 從有餅乾模製作, 到取用身邊現有的素材.工具做無餅乾模的糖霜餅乾, 沒有繪畫底子的人, 也能畫出漂亮的圖案, 也許過程麻煩, 但看到成品會很開心. 有成就感哦!! 訣竅提示不喜歡人工色素的朋友, 可google天然色素製作哦!! 錐子或牙籤是修飾畫糖霜的好幫手!! 多做幾次, 會畫的更順手!!未使用完的糖霜密封好可放入冰箱冷藏保存約1星期, 以防止糖霜乾掉, 從冰箱取出的糖霜要再攪拌均勻。上完糖霜的餅乾不要再放入冰箱, 以免濕氣引響糖霜餅乾口感。食後感想畫糖霜可以和孩子親子同樂DIY, 如聖誕節. 萬聖節. 生日...等, 孩子們很愛吃, 一陣子未做餅乾, 孩子們還會吵著想吃呢!!

使用植物油來製作的鬆脆餅乾，不必花時間等待奶油軟化，簡單方便好操作。加入蜂蜜與檸檬皮屑提香，口感更清爽。等待餅乾放涼的過程，可快速調和檸檬糖霜做裝飾，引人垂涎的酸甜滋味，隨意淋上～美味加分！訣竅提示玄米油可換成葡萄籽油、葵花油、芥花油等味道較清淡的植物油，橄欖油的味道通常較重些，請依個人可接受程度做替換。如果喜歡更酸一點的口感，一小匙牛奶也可改用檸檬汁代替。或是家中如果沒有牛奶，也可以冷開水取代。

#好料日記

超可愛的「毛帽餅乾」很有聖誕節的感覺，不用模具就可以簡單完成喔！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

超超超超可愛的「動物女巫餅乾」怎麼捨得吃呢！！戴著巫婆帽還乘著巫婆掃把是不是很有趣～～～Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

可愛的「小兔抱抱餅乾」很像玉兔抱著月餅的感覺，實在好適合中秋節做給孩子吃呢！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

這款餅乾有點微酸微甜的口感,酥鬆帶著酸甜的檸檬味,我個人偏好這種酸甜的,若怕酸的話,檸檬汁就要減量,如果喜歡更酸的,可以再增加檸檬或是減少糖量。#好料日記

總覺得好像有一陣子沒吃到檸檬的味道了，想到檸檬餅乾在家一直很受歡迎，就是它了！訣竅提示每台烤箱火力不同，烘烤時間需自行斟酌一下ps.若時間較趕，可以前一晚把餅乾團拌好，整形好，入冷藏，隔天直接取出切片送入烤箱食後感想酸酸的檸檬餅乾，很適合來杯香甜的紅茶☺

麵糊裡，只拌入檸檬皮，不添加檸檬汁，讓餅乾只有檸檬的香，而沒有檸檬的酸，小孩也愛的檸檬餅乾，喜歡檸檬但不喜歡酸味的朋友，可以試試喔。

最近練習了太多重口味料理及甜點，可能因此想吃檸檬口味的東西，但外面買的幾乎都是用香精製作成的，實在是不一樣啊 (抓頭)))自己動手作好了 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ訣竅提示絕對不要把皮跟果肉間白色的部分加進去這是唯一的重點除非你喜歡苦苦的餅乾!!!食後感想因為糖的部分有稍微減少一些，所以酸度感覺會上升，但喜歡檸檬的人一定會愛的。等夏天時烤一些送給朋友，一定會變萬人迷...吧! 捷晰的超真實家家酒下次見啦 (ㄏ￣▽￣)ㄏ   ㄟ(￣▽￣ㄟ)