【香麻豆豉油豆腐】▪️1401再來分享一道素食可，非常下飯的素食料理香麻豆豉油豆腐，入味軟嫩而且非常下飯哦影音食譜：https://youtube.com/shorts/jmbyJUFYOeg?si=opnWm4OfOjCI0N3Z

簡單的家常菜，五花肉炒空心菜，加點豆豉提味，鹹香美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/onjWJR0BwyQ

【豆豉香滷豆腐】簡單快速入味的素滷豆腐，豆豉鹹香，讓簡單的滷豆腐更加分耶影音食譜：https://youtube.com/shorts/8RAzVR4mqfc我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

【豆豉香菇燒冬瓜】▪️1389來道素食可的滷香菇冬瓜，豆豉、醬油的甘香就足夠讓鮮美的冬瓜和香菇美味可口圖文食譜在留言處影音食譜：https://youtube.com/shorts/9hrKyFeZdec?si=4Dt17RSARAgNXxU5🍳食材：

【甘香豆豉鱸魚】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef超市買的真空包裝大口黑鱸，肉質鮮的都很不錯，搭配的鹹甘豆豉，鹹甘鮮美#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約5人食用💰總共約130元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/M9-kF7eDSS8

【豆豉蒸肉片】鹹香下飯，簡單又快速的電鍋料理，食材拌一拌，放電鍋蒸煮就可以了影音食譜：https://youtube.com/shorts/7ChXfMrfx80#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約220元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

將廣西茄子乾放入冷凍庫可久存.把它拿來泡水軟用.先蒸熟不僅完全沒澀感,更多濃縮茄子原味.配豆豉真好搭,滋味無窮冷熱些可,好下飯,適合當作便當菜啊~.

豆豉的味道濃厚，加熱後的香氣讓人無法抗拒，鹹香的豆豉炒豆干肉片是道簡單方便的家常菜

使用高慶泉豆豉罐，本人不太敢吃辣，所以只加一些些辣椒末，敢吃辣的可以加點多，鹹香軟嫩小排骨很下飯呦～

#食譜賓果，這道料理我是加了黑豆豉及沙拉油煸香一下，起鍋前加上一些黑醋，然後因為黑豆豉提鮮的緣故，可以把海瓜子的鮮度和鹹度增添甜味不死鹹，黑豆豉算是一個非常畫龍點睛的食材，可以讓整體的味道很豐富也多些層次，不是只有薑蒜九層塔的味道而已。

蚵仔含有豐富的蛋白質，多吃能增進體力，不論是熱炒、酥炸或蒸煮都能吃得出蚵仔的鮮甜滋味。這道豆豉鮮蚵燴菇，蚵仔飽滿甜美，充滿豆豉的回甘韻味，吃來很滑潤鮮美。豆豉的䶢香味完全融入醬料中，用來配白飯吃是非常美味。這裡還加入了鴻喜菇一同燴煮，讓口感更加豐富。訣竅提示乾豆豉帶有䶢香甘甜味，用前最好用水浸泡一下，口感和味道才會好。另外還可以用市售的玻璃樽裝豆豉醬，味道會更加香濃，但會使菜色變深。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

苦瓜除了炒鹹蛋，偶爾用豆豉調味，炒炒雞蛋，換個口味，也很好～～