#好料日記

#金廚獎、鳳梨果醬、石花凍

簡易甜點

每到炎炎夏日最期待媽媽做各式口味的洋菜凍，甜甜冰涼滑Q脆的口感好吃又消暑喔～洋菜凍做法看似簡單，但只要比例的調整錯誤，就會導致太稀或太硬，媽媽做得洋菜凍無論是甜度、硬度都是我們喜歡的口感，應該是當初媽媽經過多次調整的成果吧。📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文(內文還有咖啡凍)：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/449277077

#公益食譜 黑糖退火，洋菜富含膳食纖維 。老少咸宜，傳統點心，一口接一口

用製作蜜桑葚及糖漬洛神產生的副產品果汁做成好吃的洋菜凍，脆脆的口感加上酸甜的滋味，輕易擄獲孩子的心❤

#愛分享洋菜凍的台語叫（菜燕）冰過之後冰涼降火又好吃😋媽媽說多吃枸杞養眼也養顏

蛋花洋菜凍是一道製作簡單又便宜的甜品，很多家庭也會經常做來吃。把水煮滾後加入洋菜絲煮溶，再加入冰糖煮滾後，下蛋花攪散，冷卻後就會凝固成晶瑩剔透，內裡藏著蛋花紋的糕。洋菜糕入口爽脆，散發著濃濃的蛋香味。放入冰箱冷藏一會，入口更冰涼爽滑。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

洋菜凍新口味～香甜芒果和草莓也可以很合拍！！涼涼甜甜的芒果洋菜加上酸甜草莓,非常爽口!!歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示糖的份量請依芒果的甜度斟酌調整。

想吃果凍但全聯只有洋菜條口感雖然跟果凍有差，但當作點心仍是個好選擇沒有切好的邊緣看得我頭好痛..

#簡單煮健康吃 # 甜點飲料#Allie幸福料裡毛豆洋菜凍，口感柔和滑溜與濃郁的毛豆風味一下子在嘴裡化開，飽滿的毛豆除了水煮吃原味外，也可以簡單打成泥化身為一道甜點。撇步:1洋菜條剪小段，泡入冷水中直到軟化。2甜度依自己喜愛甜度調整。

洋菜是不是寒天，告訴你，是的，只不過寒天是日本漢字過來的，寒天=洋菜 以下節錄自"維基百科": 洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品寫作寒天，源自日文。是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠（吉利丁）的代用品，常被用於沙律（香港用語）、大菜糕（香港用語）或果凍等甜品。訣竅提示*水可少不可過多，過多則太軟容易水化，只能再加洋菜來加,相反則是再加水。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen更多說明請見：http://goo.gl/EWdt1O