超簡單不用腦➰無水滷豆乾

唰嘴的小吃，一口接一口停不下來。

用這種無水的料理方式，豆干的彈性不變，也能燒入味，辣椒加上喜愛的香料，讓滷豆干的層次變得更豐富，非常美味且下飯！訣竅提示吃不完可以冷藏，當成冰冰的冷菜吃，不必再加熱喔！

豆干燙過之後用醬油小火慢滷，讓醬油均勻上色，簡單快速的香滷豆干就可以上桌囉～很適合餓的時候拿一點出來當小點心吃^^ #金廚獎

滷白豆干選用無添加的白豆干滷製，完全不染色，呈現豆干原色原味，更能享受自然香醇、質地更細緻的豆干製品。

天氣微涼，下著小雨，不想出門，宅在家中，滷點豆乾，打發時間，豆乾鹹鹹甜甜，讓人越吃越刷嘴。

我很喜歡這種五香小豆乾的口感，QQ的，一口咬下會爆汁，放在冰箱隨時都可以當下酒菜、零食，推薦給大家！

#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019鹹甜好吃，配飯，下酒菜都是首選

#食譜傳情家人喜歡吃豆乾，幾乎餐餐要吃，這道菜就是他們愛吃的味道之一

#好料日記這個方式是從廚友麗麗那邊學來的，好精簡的版本，很喜歡，我做了些調整，修改成少油少鹽的版本，油品我用橄欖油(一般沙拉油也可以啦)，給您參考。我用薄鹽醬油，但4大匙其實就已經很夠味，若您用一般醬油，醬油可以再少個一大匙。

#夏天食譜試試全聯出的手工嫩香豆干，所以豆干部分可以自行替換喔~寧記辣椒醬我個人還蠻喜歡的，好吃的辣椒!這個辣椒醬家人吃過也說好吃~

味道很像便利包裝的豆乾,很下飯也可以當零嘴訣竅提示1). 這非常美味,小寶貝很愛這一味!2). 真的很簡單,比例就是 (黑糖1,醬油是黑糖一半,水是3)*************************************************3).口感要有嚼勁,豆乾就要大火油炸大約2~3分鐘左右,口感不要有嚼勁,就只需大火油炸30~50秒即可喲!***4). 素食者,可以不加"酒"調味,即成素食!

豆乾整片跟豬肉一起滷，還能一次做出兩道菜，真的超方便。使用瓦斯爐滷豆乾，感覺味道比電鍋滷的更加入味，吃了一口真的超好吃！豆乾的切面都被滷到有毛孔，每一口豆乾都吸收了濃郁的滷汁，再淋點滷汁在白飯上，超幸福～#豆乾 #滷味 #滷豆乾 #家常配菜 #健康飲食 #簡單食譜 #美味 #營養滿分 #輕鬆料理 #家庭料理 #食譜分享 #美食 #家常菜 #家常滷味 #豆乾食譜 #滷汁

#好料日記 午餐利用豆乾來滷，想吃什麼就吃什概念，很好吃！

#cookpad廚藝賞2019

重點標示好讀版:https://goo.gl/XraZjB豬腳具有豐富的膠質,越嚼越香越Q,人人都愛吃,而且滷完後的滷汁也可以拌麵線或者滷蛋.滷豆干,要把它煮好吃其實很容易,可是如果要把它煮到有餐廳的水準就需要多花點功夫,今天就分享簡單不油又健康的滷豬蹄(滷豬腳)重點提示&注意事項:1.用刀刮豬腳時請注意安全,肥肉地方易藏碎骨頭,腳指頭和指縫部位易有腳皮要去除2.因為是簡易健康版本,所以完全沒有用油爆香辛香料或者煎炸豬腳,如果你想要讓豬角更加分更好吃就得多做一些功夫,可是相對的也就比較麻煩了!可以依造自己的意願做調整3.如果想要更快速可以用快鍋,可是我可以告訴你用快鍋快速做出來的滷豬腳只有軟爛入口即化,一點都不香不入味,皮的地方還勉強可以接受,可是要是肥肉的地方吃起來就會很油很膩很噁心4.完成後上面會浮一層豬油可以利用冰冰箱後等它結塊撈除或者煮滾時油會集中在中間再撈除,可是撈除後香味和美味會減低5.怕胖的人滷汁不要倒掉,可以拿來滷豆干.海帶.油豆腐.蛋都很棒,只吃料就好,不怕的人也可拌麵線拌飯

夏天就是該滷一鍋香味四溢又刷嘴的豆干放在冰箱，可配飯可當零食，喔壹喜吶~~~訣竅提示★ 時間到後，關閉電源，讓豆干在滷汁裡泡上半天，使之入味，冷卻後再移入冰箱中冰鎮，冰冰涼涼吃，別具風味！★ 滷汁不用太鹹，鹹度可從淋醬調整。★ 使用烏龍「茶葉」會比「茶包」香，但放入約5~15分鐘即需撈起，避免久滾後苦掉！★ 滷之前可在豆干上用牙籤戳洞，這樣豆干會更容易入味！★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

外面買的小豆干或多或少都有添加物，簡單經濟的食材、糖、醬油、油跟薑片辣椒就可做出零食包的豆干囉。放涼吃QQ口感超刷嘴冬季時節吃薑炒的豆干對女性也是很好的。多炒ㄧ些當便當配菜也很棒。

#金廚獎

以前買日高昆布，熬完湯昆布都不知道做什麼用，所以一包放在櫥櫃深處都用不完。自從我姑姑教了這個方法之後，昆布很快就用完了。豆腐店買的新鮮豆干，終於也不會放到壞掉。一買回家，就趕快用電鍋、醬油⋯等滷起來，冰冰箱，想吃就切一盤豆干、海帶，方便又美味呢！#金弘胡麻油

又快又好吃的撇步在這裡～懶人版滷豆干 不用炒香沒有秘方，非常簡單，很快就入味這個配方我已經減少糖的分量， 喜歡甜一點的朋友可以多加點糖放冰箱隔夜吃更入味，口感更Q喔!

簡單又好吃「滷豆干/滷米血」小孩的便當配菜、媽媽的下酒菜（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

【簡易滷豆干】簡單滷豆干，利用超市的肉燥醬料包，加點辛香料，省去調味困擾，醬料包的香氣、鹹度都很足夠，可以簡單滷出美味豆干影音食譜：https://youtube.com/shorts/hvYY3lmv4QE#全聯食材 #小磨坊👨‍👩‍👧‍👦約4-5人以上食用💰總共約150元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

市場買魯豆干加料拌一拌就很美味香菜可不加但本人非常推香菜🤣#金廚獎

備註：個人是用二砂，冰糖也可。 炒醬料時，一定要用小火，因為糖容易燒焦。 收汁狀況可以看個人喜好。

曹媽媽5年前教的"私房滷香豆乾"好險沒忘♥當初試作一試成功，我幾乎天天滷豆干供應不及呢^O^這個超好吃~推薦給大家做起來當零嘴配稀飯都超搭...

口感甜辣鹹香，冷吃也很棒喔！#金廚獎

兩步驟的超簡單也超好吃料理~還能在冰箱存放一個禮拜!!!微涼的週末最適合滷食材囉~訣竅提示醬油酒冰糖已淹過豆干的份量即可,鍋子要挑選窄深鍋不要挑淺鍋唷!!食後感想啤酒來一瓶吧~

超級Q彈香香香~簡單的零食點心自己動手做！健康美味又安心~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/319訣竅提示不用加水，豆干會出水!重點~每隔數分鐘要攪拌一次，以免焦鍋。口味依個人喜好調整；放冰箱冷藏更好吃~食後感想超級Q彈香香香~簡單的零食點心自己動手做！健康美味又安心~