基底涼菜，可以加上柴魚片/鮪魚做變化。

#好料日記涼拌辣味蒜末小黃瓜，清甜脆口微辣好吃，做法很簡單是道美味零失敗料理。

夏天是小黃瓜料理最受歡迎的時候，使用5分鐘的時間將所有的食材混合，放入冰箱冷藏半小時就能食用，提前一個晚上預製，打開冰箱就能進食，算是為家中餐桌整天小菜的好方法，夏天要多吃瓜類，這道小黃瓜料理絕對適合家中每一個人，冰冰涼涼酸甜脆口，今夏不能錯過的料理。#夏日小菜同樂會#小黃瓜料理#5分鐘上菜#熱熱的天氣最清爽的小菜

#好料日記前兩天和德國的好友聊到辣椒, 因為辣椒基本上是不存在於德國飲食中的. 聊著聊著他突然問到, 在亞洲這麼熱的地方再吃辣的食物, 不會更熱嗎? 但是怎麼好像越是熱地方, 越是會用辛香料呢? 說實話, 在此之前我也從來沒想過這些問題, 不過這幾天氣溫突然一下子飆高了十幾度, 又悶又熱的, 讓人實在沒有胃口吃飯的狀況下, 我突然一下理解了. 因為這些辛香料能開胃呀！這道涼拌黃瓜是我們家夏天的固定菜色. 酸辣爽口, 不怕沒胃口吃飯.

這道中國東北傳統涼拌菜往往讓初嘗的人大為驚訝怎麼會有整盤都是香菜的涼拌菜嘗過後更是讓人驚豔於它的酸甜鹹辣香加上蔥白、辣椒跟香菜的嗆辣馨香搭配小黃瓜更顯清脆爽口 中國東北民間相傳這道菜的由來是因為婆婆要給新入門的媳婦下馬威，要不會做菜的媳婦馬上給她做道料理。媳婦到了廚房發現家裡只剩這些佐料蔬菜，加上廚藝不佳只好硬著頭皮，把這些菜加上廚房所有的醬料東加一點西加一點，便端出去孝敬婆婆。婆婆一看到這料理，臉色一沉說道:媳婦阿!你也太虎了!("虎"在東北方言有指人傻的意思)兒子在旁緩頰勸自己的媽媽嚐嚐，沒想到竟然意外的好吃極了，婆婆最後反而愛上這道涼拌菜的嗆辣鹹香甜，所以這道菜就被稱為"老虎菜"。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.要食用前再淋醬汁翻攪一下就行了，也不用費力搓揉攪拌，不然香菜會塌成一片不甚美觀，而且蔬菜都已經是細絲醬汁一下就入味了!

夏天天氣熱到您完全沒有胃口，這時候的您需要一道冰涼酸甜的小菜，咬一口，那酸甜的醬汁讓您有醍醐灌頂的清爽，對，就用小黃瓜來幫您達到任務吧～

一次可以做很多的小菜，方便的料理 #食譜賓果

辣辣的好配麵

#食譜賓果韓式風味的涼拌菜，只要先將小黃瓜剎青，加入調製醬料，把小黃瓜醃漬入味，就是一道清脆爽口、微辣酸甜好味道又開胃的前菜。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

炎熱的天氣，這時候要不來上冰涼的小菜開胃，相信很多人面對滿桌的菜色應該都提不起食慾吧！善用小黃瓜能夠快速處理就能上菜的特性，搭配鮪魚罐頭，簡單用白胡椒粉調香就能上菜，能為家人快速上菜是每個煮婦最心動的菜色，趕快筆記下來，明天上菜吧！#全球烹飪#小黃瓜料理#夏日小菜同樂會#鮪魚料理

富含礦物質的風味、不死鹹，味覺層次豐富的「霜鹽」，能讓簡單的醃漬蔬菜滋味不凡。食譜設計與示範｜阿國味 農食堂（料理創作人 簡國書）