茄子肉捲-夏日系

Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo

Taipei

厭倦了涼拌和魚香茄子的時候，就來做做有點飽足又低脂的居酒屋烤串。

#全球烹飪
 #紫色/茄子

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茄子肉捲-夏日系

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厭倦了涼拌和魚香茄子的時候，就來做做有點飽足又低脂的居酒屋烤串。

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厭倦了涼拌和魚香茄子的時候，就來做做有點飽足又低脂的居酒屋烤串。

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 #紫色/茄子

預備食材

15-20分鐘

4條

茄子 1條
豬肉薄片 4-5片
任何麵粉少許
鹽適量
黑胡椒適量
白芝麻少許
醬汁：
醬油 1&1/2大匙
味醂 1大匙
糖 1小匙
鐵籤 4根

料理步驟

15-20分鐘

1

茄子洗淨切成四小段，插進鐵籤，用刀子璇轉切成螺絲狀拉開，中間塞進去豬肉薄片，調醬汁備用。
2

灑上鹽，黑胡椒，麵粉，放入平底鍋中，中小火油煎兩面，加入少許的水，蓋上鍋蓋1-2分鐘，燜煮。將調好的醬汁倒入，煎煮收汁，起鍋灑上白芝麻，即可享用囉！

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Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo

發布於 2024年08月11日 03:56

Taipei

從味蕾出發，探索地球食物的旅程，可以很文學，可以很華麗，也可以就簡單的路邊ㄧ杯飲或灶腳的燭光，與人共話ㄧ夜食⋯

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