#紅白料理豆豉蒸排骨,是廣東.香港和澳門地區常見的料理.每次去吃港式飲茶都必點的一道菜,豆豉的鹹香跟軟嫩的排骨.美味又多汁又是一道美味的下飯料理~

菲姐還蠻喜歡豆豉的香味，今天用最簡單的方式做豆豉排骨，香香鹹鹹，是一道非常下飯的料理喔~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示豆豉本身就有鹹味，所以量可以依照口味斟酌加入!

豉汁排骨是港式飲茶一定都會有的小點，自己動手作家人喜愛的豉汁排骨，爆香豆豉和辛香料的香氣清蒸後，甘味又多汁，最適合家人的便當菜。 重點是不怕嫩精或是添加物。

使用高慶泉豆豉罐，本人不太敢吃辣，所以只加一些些辣椒末，敢吃辣的可以加點多，鹹香軟嫩小排骨很下飯呦～

豉汁排骨最下飯，利用鳳梨讓小排口感變更軟嫩，自用 宴客 便當菜都很適合！ #台灣鳳梨

南瓜系列～蒸豆豉排骨！南瓜香甜鬆綿+排骨軟嫩😋醬汁很下飯喔～

芋香豆豉排骨多了芋頭香膳食纖維也提升

港式飲茶必吃的經典小點，軟嫩入味的排骨和鹹鮮的豆豉融合出絕佳口味，新手必學的簡單美味料理，你一定會喜歡! 快來動手試看看吧!訣竅提示1.太白粉於醃漬後再放入，醃料味道才能完全吸收。2.梅花排骨亦可改為豬小排，口感更佳。

{豆豉排骨}是港式飲茶常見的一道菜，豆豉的鹹香，加上軟嫩的排骨，非常得下飯，熱死人的夏天，同樣用電鍋來蒸煮吧~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen

#Cookpad食譜書孩提時放學回家又累又餓，聞到媽媽在廚房蒸豉汁排骨，滿腦子只想快點開飯；婚後來美定居，若問我有什麼簡易拿手家常菜，豉汁蒸排骨便是其中之一。媽媽口述這道菜花的工夫不多，把調味料和排骨拌勻，蒸時漂洋過海的大同電鍋，是我的幫手兼秘密武器，不用站在爐火前看火候大小。每當餐桌出現豉汁排骨，那餐家人必定多吃一碗飯，由於可見傳家豉汁排骨美味。

又是一道秒殺白飯的菜色～餐廳賣很貴，自己做想吃多少就蒸多少，做法也很簡單～拌一拌電鍋蒸就好～豆豉用溼豆豉（高慶泉豆豉）全聯有賣，排骨是軟排，肉質比較嫩！

我的懶人料理又來了,把家裏現有的排骨拿來醃漬過夜,隔天回家後再放香菇和馬鈴薯一起蒸,排骨、香菇和馬鈴薯吸取腐乳和豆豉的醬汁味道,真的是好吃又下飯啊!#好料日記