這道小菜非常簡單而且容易做、之前看到的作法都是在平底鍋裡面慢慢一個一個小火炒熟最後又再拌勻會比較花時間、但這一次全部一起做, 我覺得非常方便又很好操作、下次大家可以改用微波爐跟保鮮膜來做、非常的簡單又快速。
一開始把蔬菜類準備好洗好瀝乾、最好選不太會出水的蔬菜比較方便、像是紅蘿蔔、黃豆芽、香菇、黑木耳這些都很適合。
把蒜末、麻油、鰹魚調味鹽及切好的豬里肌肉絲全部拌均勻。

接著在一個可以微波的深碗公裡面開始鋪上蔬菜。底部的話先放上最難熟的黃豆芽、然後在四週放上香菇片、鴻喜菇、雪白菇、跟紅蘿蔔絲、最後把調味好的豬里肌肉絲放在正中間。然後在深碗公上面包好保鮮膜。然後用家用微波爐600瓦微波5分鐘。如果怕不夠熟可以再重新加熱30秒~1分鐘, 一定要確定食材都有熟就可以了。

微波好之後小心的用隔熱手套拿出來、小心的把保鮮膜撕開不要燙傷、稍微把熱氣上去放涼一下, 等到菜都涼了一些、就可以用筷子把蔬菜跟豬里肌肉絲全部都拌匀、如果覺得菇類有一點大塊的話、可以用料理剪刀稍微剪小塊一點、這樣子就可以準備上桌了、是不是簡單又方便、又非常適合一次做一大盆放保鮮盒冰在冰箱、想吃的時候就取一部分出來吃、非常適合夏天當作佐餐用、嘴饞的時候吃一點也是很健康的宵夜沙拉。