依照食用份量去準備白米、黑糙米，洗淨後瀝乾水份，加入同份量的水，放入電鍋中成米飯。

烹煮完成後先不開蓋，讓米飯燜10分鐘（因為黑糙米沒有先浸泡！）。

在三角飯糰模型中放入約一半高度的米飯，中間放入肉鬆（或素肉鬆），再放米飯填滿後蓋上模型蓋，壓出三角造型的飯糰。

將醬汁調勻，用刷子刷適量於飯糰上。（先刷一面就好）

放入氣炸鍋中用180℃氣炸5分鐘，取出翻至另一面後，同樣刷上醬汁，繼續氣炸3～5分鐘，表面微焦即可。
（⚠️沒有氣炸鍋可以用烤箱、或用平底鍋煎！）

小貼士～
1️⃣白米：黑糙米比例隨各人喜愛調整。

2️⃣烹煮前先將米洗淨➡️千萬不要用力搓洗，尤其是黑糙米，只需快速輕柔的方式洗一下，避免把黑糙米的花青素等養份洗掉。

3️⃣浸泡黑糙米➡️依照電鍋、電子鍋、萬用鍋的功率，自行選擇是否浸泡黑糙米、和浸泡時間。