料理步驟
- 1
鮮奶油加熱到快40度，加入巧克力攪拌至融化
- 2
奶油乳酪隔水加熱軟化到順滑
- 3
加入糖拌勻
- 4
加入雞蛋攪勻
- 5
再加入巧克力鮮奶油，攪勻
- 6
加入過篩的玉米澱粉，攪拌至看不見乾粉
- 7
過篩倒入有紙模的模具裡
- 8
冷藏靜置20-30分鐘（我喜歡表面油亮，靜置後表面都很好看）
- 9
烤箱220度烤30分鐘，要流心就25分鐘
- 10
冷卻放涼後就塌下去了，冷藏一晚
- 11
用保鮮膜貼面冷藏才不會像我這樣出現白點，被水滴到
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